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Zubereitung
Für die Haselnussmilch die Haselnüsse und Datteln zunächst 15 Sekunden auf Stufe 10 mahlen. Dann Wasser hinzugeben und 40 Sekunden stufenweise von Stufe 5 bis Stufe 9 durchmixen. Die Haselnussmilch durch ein feinmaschiges Sieb oder noch besser durch einen sauberen Strumpf sieben. Tipp
Den Rest vom Abseihen der Haselnussmilch, der im Strumpf zurückbleibt, aufheben. Dieses feine Haselnussmus (ca. 70 g) kann für zum Beispiel für Kuchen verwendet werden! Anzahl Zugriffe: 2441
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Haselnussmilch aus haselnussmus gesund. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Haselnussmilch Aus Haselnussmus Rezept
Ich konnte mich nie für die verschiedenen Milchersatz-Produkte begeistern. Dank einer Fastenwoche habe ich mich erneut mit veganen Milchalternativen beschäftigt und ein paar Rezepte ausprobiert. Und ich habe meinen Liebling gefunden. Auf dem Foto seht ihr zwei verschiedene vegane Milchvarianten: Hafermilch und Haselnussmilch. Die Hafermilch hat mich nicht überzeugt, auch nicht gesüßt. Haselnussmilch selber machen - schnell und einfach. Die Haselnussmilch hat es dafür in sich! Ich liebe Haselnüsse in allen Variationen: als Eis, in Schokolade, im Kuchen… und jetzt auch als Milch. Sie ist so lecker und reichhaltig, kann warm und eiskalt genossen werden und ersetzt sogar ein Frühstück. Im Sommer werde ich sie statt Eiskaffee trinken! Ich bin ein Fan! Das Rezept:
100 g gemahlene Haselnüsse (geröstet schmecken sie besser)
1 Liter Wasser
1 EL Haselnussmus oder Erdnussmus (ich habe auch schon beides genommen)
2 Datteln (optional)
Je nach Geschmack 1-2 EL Apfeldicksaft oder Agavendicksaft
Alles zusammen in einen Mixer geben und einige Minuten gut mixen.
Optional nach dem ersten Mixen ¼ TL Xanthan Gum dazugeben, sorgt für eine super tolle Cremigkeit. 60 g Haselnussmus, 1000 ml Hafermilch, 30 ml Dattelsirup, ¼ TL Xanthan Gum Nach Belieben optional Kakaopulver, Meersalz oder Bourbon Vanille dazugeben und noch einmal kurz mixen. Vegan Mom by Anna Elisie | Haselnussmilch selber machen. 24 g Kakaopulver, Eine Prise Meersalz, ¼ TL Bourbon Vanille In ein wiederverschließbares Milchglas gießen oder zu einem Milchshake oder einer Eiskaffee-Variation weiterverarbeiten. Hält gut verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Portion: 1 Tasse Kalorien: 78 kcal Kohlenhydrate: 16 g Protein: 4 g Fett: 3 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g mehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 1 g Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 1 mg Natrium: 35 mg Kalium: 75 mg Ballaststoff: 1 g Zucker: 6 g Vitamin A: 120 IU Vitamin C: 0. 5 mg Kalzium: 95 mg Eisen: 1 mg