Die Teigkugel auf einem bemehlten Küchentuch mit dem Nudelholz etwas ausrollen. Kurz ruhen lassen und dann über den Handrücken vorsichtig zu einem hauchdünnen, etwa 40 x 32 cm großen Rechteck ausziehen. Die Teigplatte gleichmäßig und vorsichtig mit der Quarkfüllung bestreichen. Die Mohnmasse in drei Strängen darauf verteilen und die Birnenwürfel darauf geben. Den Strudel mithilfe des Tuchs vorsichtig von einer kurzen Seite beginnend aufrollen und in die Form oder auf das Blech legen. Den Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und im Ofen auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten goldgelb backen. Mohnstrudel mit marzipan pictures. Aus dem Ofen nehmen und in der Form oder auf dem Blech lauwarm abkühlen lassen. Viel Spaß beim Nachmachen wünscht Franzi Schweiger!
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Mohnstrudel Mit Marzipan Englisch
normal 3, 5/5 (4)
25 Min. simpel 3, 33/5 (1)
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Auch wenn das Rezept nicht ganz einfach zuzubereiten ist, die Mühe lohnt sich: Unser Mohnstriezel-Rezept kann es mit jedem Kuchen aufnehmen und schmeckt herrlich süß. Für den Hefeteig:
500
g
Weizenmehl (Type 550)
1
Würfel
Hefe, frisch
100
Zucker
125
ml
Milch
150
Butter
Prise
Salz
Für die Streusel:
Vanilleschote
0. 5
unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale
80
Butter, weich
50
Mandelblättchen
Für die Füllung:
Marzipanrohmasse
2
EL
Stärke
Ei
180
Blaumohn
Für die Glasur:
250
Quittengelee
Puderzucker
Zitrone Bio, davon der Saft
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Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde formen. Mohnstrudel mit marzipan von. Die Hefe zusammen mit 1 TL Zucker in lauwarmer Milch zerbröseln und auflösen. Hefemilch in die Mulde gießen. Butter in Flocken und eine Prise Salz hinzugeben. Alles mithilfe eines Handrührgerätes (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel vorbereiten.
Meine Lieben, ist Euch bewusst, dass in vier Wochen Ostern ist? Ich muss gestehen, ich bin noch kein bisschen auf Osterhasen, blühende Zweige und bunte Eier eingestimmt. Derzeit bemühe ich mich krampfhaft, hier bei dieser sibirischen Kälte nicht zu erfrieren. Mohnstriezel - Rezept | EDEKA. Ihr müsst wissen, ich bin die absolute Frostbeule und schon der morgendliche Spaziergang mit meinem Hund ist eine Herausforderung, weil ich nämlich wie ein Michelin-Männchen aussehe und mich vor lauter Schal, Mütze, Handschuhen und dicken Stiefeln kaum bewegen kann. Mein Sohn meinte heute Früh bei meinem Anblick, unser Hund müsse sicherlich als Blindenhund fungieren, weil ich ja vor lauter Eingepackt-Sein nix mehr sehe 🙂 Soviel also zu meinen österlichen Gefühlen derzeit… Nichts desto trotz gibt es natürlich hier bei mir in den nächsten Wochen wieder ein paar feine Leckereien, die Ihr sowohl für das Osterfrühstück, Euer österliches Brunch oder einfach für die Kaffeetafel backen könnt. Heute beginne ich mit einem Klassiker, den ich sehr liebe und den auch meine Männer echt gerne mögen: ein fluffiger Mohnstriezel mit Streuseln obendrauf, super lecker und vor allem super saftig!