Für morgen habe ich ein Gericht aus der italienischen Küche gewählt – morgen gibt es bei uns Gnocchi mit Schinken, überbacken mit Käse. Für die Gnocchi werden 1/2 kg mehlige Erdäpfel gekocht, geschält und noch heiß durch eine Erdäpfelpresse gedrückt. Würzen mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss. 3 Dotter einrühren, Masse abkühlen lassen. 10 dag glattes Mehl und 2 Esslöffel fein gehacktes Basilikum in die Erdäpfelmasse einarbeiten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, in Salzwasser circa 5 Minuten kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen. 15 dag Beinschinken fein schneiden. 3 dag Butter bis zum Aufschäumen erhitzen. 3 dag Mehl dazugeben und anschwitzen lassen. 3/4 l Milch mit Schneebesen einrühren und Masse unter ständigem Rühren circa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss abschmecken. Sauce abkühlen lassen und 2 Dotter einrühren. Gnocchi in eine mit Butter befettete Auflaufform füllen, mit Sauce übergießen, mit fein geschnittenem Schinken, 1 Esslöffel fein gehacktem Basilikum und 10 dag geriebenem Bergkäse bestreuen.
Gnocchi Mit Schinken Und Käse Überbacken Video
Das Einzige, was ihr für dieses Rezept machen müsst ist, die Gnocchi in eine Auflaufform geben, die Soße zubereiten, diese über die Gnocchi geben, Käse drüber und ab in den Ofen. Aufwand von nicht mal 5 Minuten, das verspreche ich euch 😀 Es muss ja nicht immer total aufwändig sein, damit ein Rezept gut und lecker ist. Ich liebe persönlich solche Gerichte, denn man kann so gut wie nichts falsch machen und es schmeckt immer, garantiert. Meine überbackenen Gnocchi mit Tomaten-Sahne-Sauce sind: total easy schnell ein `Faulenzer-Rezept´ trotzdem meeeega lecker Überbackene Gnocchi mit Tomaten-Sahne-Sauce 2017-01-22 10:34:02 Portionen 2 Das perfekte Soulfood für kalte Tage. Zutaten 500g Gnocchi 100g Schinken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 2 Frühlingszwiebeln 1 Dose Tomaten 100g Sahne Salz, Pfeffer, etwas Zucker Käse zum Überbacken Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Schinken ebenfalls fein würfeln und alles zusammen in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben.
Gnocchi Mit Schinken Und Käse Überbacken Youtube
Oder auf dem Grill in der indirekten Hitze platzieren (ebenfalls für 30 Minuten bei gleicher Temperatur). Tipp
Wer die Gnocchi selber machen möchte, für den haben wir ein Gnocchi Grundrezept. Wenn es schnell gehen soll, können Sie auch fertige Gnocchi verwenden. Egal, welche Variante Sie wählen, die Gnocchi müssen jedenfalls nicht vorgegart werden, da sie sowieso in der Sauce garen. Wichtig ist dabei nur, dass die Sauce eher flüssig ist. Statt des Goudas können Sie auch einen anderen (würzigeren) Käse nach Wahl verwenden. Anzahl Zugriffe: 13072
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Würden Sie die Gnocchi für dieses Rezept selber machen? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Die Tomaten, Sahne und Gewürze in einen Messbecher geben und mit einem Pürierstab gut durchmixen, danach abschmecken. Die angebratenen Zutaten dazugeben und gut umrühren. Die Soße über die Gnocchi geben, Käse darüberstreuen und bei 200 Grad (O-/U-Hitze) etwa 20-25 Minuten backen. Wenn die Gnocchi fertig sind die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und darüber verstreuen. By C&B with Andrea C&B with Andrea Was ist euer liebstes `Heute-mal-kein-Bock-Rezept´? Habt ihr schon mal überbackene Gnocchi ausprobiert? 🙂