Dieses Rezept für Dattelkekse mit Mandeln ist für alle Fans von leckeren zuckerfreien Plätzchen. Das ist ja schließlich die Kunst daran, dass auch Kekse ohne Zucker noch super gut schmecken. Bei diesem Rezept habe ich auf natürliche Süße durch Medjool-Datteln gesetzt. Dazu kommen gemahlene Mandeln und Tahin ( Sesammus). Und um ein tiefes Aroma zu bekommen habe ich auch noch Zimt und Ingwer dazu gegeben. Es gibt also kein Mehl, keine Eier und keinen Zucker. Datteln im Mürbemantel von Ralf67 | Chefkoch. Spätestens jetzt sollten alle Weihnachtsglocken bei Anhängern einer veganen oder glutenfreien Ernährung läuten. Oder überhaupt bei jedem, der auf eine gesunde Ernährung achtet und auf Weihnachtsplätzchen nicht verzichten möchte. Ich mag die Dattelkekse mit Mandeln weil sie im Innern eine Überraschung haben
Kein Angst. Ich mache jetzt keine Kinder-Überraschung hinein. Aber die zuckerfreien Plätzchen sehen von außen aus wie ganz normale Kekse. Doch innen drin erwarten Euch die Datteln mit ihrem speziellen süßen Geschmack und der kaufreudigen Konsistenz plus der unerwartete leichte Tahin-Geschmack mit dem Nuss-Aroma der Mandeln.
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Datteln Im Mürbemantel Von Ralf67 | Chefkoch
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Das Eiweiß sehr steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Mandelstifte und Datteln unterrühren. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Masse auf die Oblaten setzen. Bei 175 Grad in 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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