in dein Fass gefüllt. Per Spedition wird das Fass zu dir nach Haus geliefert und reift dort unter deiner Aufsicht zu einem vollwertigen Whisky. Dank des Probenehmers kann der Whisky jederzeit verkostet werden. Das frische Destillat nimmt am Anfang sehr schnell eine goldgelbe Färbung an. Whisky fass selbst befüllen die. Bereits nach sechs Monaten kann man feststellen, dass sich der Geschmack immer mehr in Richtung eines echten Single Malts bewegt. Der Whisky wird nach drei Jahren eine sehr schöne dunkel-goldene Farbe haben. Spätestens nach vier bis fünf Jahren sollte man sich überlegen, ob man den Whisky in Flaschen abfüllt. Denn in einem solch kleinen Fass ist der Einfluss des Holzes auf den Whisky viel größer als in einem herkömmlichen 225-Liter-Fass und lässt ihn daher bis zu dreimal schneller reifen. Doch wann der für dich perfekte Zeitpunkt zur Abfüllung ist, kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden. Ein solch kleines 30-Liter-Fass braucht genau wie ein großes Fass hinreichend Pflege. Ganz wichtig ist dabei der Lagerort des Fasses.
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Seit geraumer Zeit wird in Tholey auch ein Single Malt Destillat gebrannt. Hierfür wurde eigens eine neue Brennanlage aufgebaut. Den Rohstoff hierfür, das Gerstenmalz, bezieht man aus einer regional ansässigen Mälzerei. Das Einmaischen, Vergären, Destillieren und Lagern findet alles in Tholey statt, und wird nach alter Whiskybrennertradition mit viel Liebe und Herzblut zubereitet. Für gewöhnlich wird jedes in der Brennerei Eckerts hergestellte Destillat in großen Eichenholzfässern gelagert. Doch auch die kleinen 30-Liter-Fässer sind vollwertige Lagerfässer und keine Dekofässer. In echter Handarbeit wurden ehemalige Oloroso Sherryfässer zurückgebaut und in mühevoller Kleinarbeit wieder zu diesen kleinen Meisterwerken zusammengebaut. Whisky fass selbst befüllen in paris. Nur ausgesuchte hocharomatische Fässer mit unbeschädigten Fassdauben finden hier Verwendung. Jedes Fass wird zudem von Hand gebrandet und nummeriert. Ein absolutes Unikat! Nach Eingang deiner Bestellung wird der Newmake Single Malt mit einem Alkoholgehalt von 54, 3% Vol.
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2005 23:26 Titel: (keine berschrift)
Genau einfach den schwarzen nippel runterdrcken! das ist um die luft umb den beutel entweichen zu lassen. Befllen kannste das dann ber das mittlere loch da ist auch ein ventil drin! musste blos den kautschukschlauch aus der Zapfeinheit benutzen, den weisen plastiknippel! Der muss reingedrckt werden! Hab selbst jetzt einfach mit dem duschschlauch gemacht! mann msste aber an den Gummischlauch auch ein Trichter dran bekommen! Und ab dafr! _________________
Bierheimer Brauereiangestellter Anmeldungsdatum: 12. 2005 Beitrge: 188 Wohnort: Main Spessart
Verfasst am: 17. 2005 01:58 Titel: (keine berschrift)
Unterm Strich ist das alles Panscherei und schmeckt bestimmt nach allem mglichen, aber nicht nach Becks aus dem Fass! _________________ Solong, Thomas
Verfasst am: 17. 2005 03:47 Titel: (keine berschrift)
Es ging um eine Machbarkeitsstudie. Dennis hat das Fass eh mit Bonaqua Deluxe befllt. Whisky fass selbst befüllen in de. Als nchstes kommt Cola, gelle.... Verfasst am: 17. 2005 04:00 Titel: (keine berschrift)
und danach kommt Ketchup und die PD mutiert zur Pommesbude...
Hätte ich eine Destillerie würde ich generell jedes Fass, vor den befüllen prüfen lassen, schon alleine weil mir mein Produkt zu Wertvoll wäre. Die Engel bekommen davon eh schon genug ab. Wie lange ein Fass leer sein darf, kommt auf das Holz, das Klima, die Lagerung, die Größe, die Dicke der Dauben, etc. an. Da wird es keine genauen Richtwerte und keine Sicherheit geben. Wo wir wieder beim wässern und prüfen wären. Was sonst noch so beachtet werden muss, da bin ich überfragt. Dein eigenes Whiskyfass. Hygiene, äußerliche Verunreinigungen, keine Ahnung. Ob Händler und Abfüller dazu etwas sagen können bezweifle ich. Abfüller suchen sich befüllte Fässer aus und Händler müssen zwangsläufig noch nie ein Fass gesehen haben. Wie gesagt, meine Gedanken basieren nicht auf Wissen, mehr auf Logik und wahrscheinlich ist meine Logik auch völliger Blödsinn. Bestimmt folgen noch qualifiziertere Antworten als meine. Wissende haut in die Tasten...!