gebrauchsfertige Mischung, Wahl zwischen Bauernbrot, Dinkelbrot, Vollkornbrot, Mehrkornbrot oder Sonnenblumenkernbrot
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
tiefgekühlt bei -18°C
Zubereitung
Blätterteigplatten kurz antauen lassen(2-5 Minuten). Dann leicht ausrollen oder ausdrücken. Süß oder pikant belegen oder füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C bzw. 180°C(Umluft) goldbraun und knusprig backen. Ungefüllte teilchen ca. 10-15 Minuten, gefüllte Teilchen ca. 20-30 Minuten je nach Größ Appetit! Zutatenlegende nach Branchenstandard
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
GTIN Stück
4031779808302
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
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So wurde getestet «Kassensturz» führte den Degustations-Test im «Kompetenzzentrum Richemont für Bäckerei, Konditorei und Confiserie» durch, unter der Aufsicht des Sensorikers Patrick Zbinden. Die Teige wurden von der Jury blind verköstigt, also nur mit Nummern gekennzeichnet, in zwei verschiedenen Formen:
als Teig, ohne Belag fachgerecht gebacken (Kriterien: «Aussehen», «Geschmack», «Aroma und Geruch») und
als Tartelette (Miniwähe) mit Standardguss aus Rahm und Ei (hier wurde bewertet, wie sich der Teig mit einem Belag beim Backen verhält). Die Jury
Legende:
Die Jury. SRF
Jürg Berner: Seine Familie hat sich seit 1904 auf Wähen spezialisiert. Flammkuchen mit Blätterteig und Dinkel Rezepte - kochbar.de. Zur Zeit bietet die Konditorei Berner 25 verschiedene Wähen am Zürcher Hottingerplatz an. Natascha Collenberg: Aktuelle Schweizer Meisterin Produktion Bäckerei-Konditorei. Sie bereitet sich gerade auf die Europameisterschaft in Belgien vor. Fabian Rimann: Chocolatier, mehrfach ausgezeichneter Bäcker-Konditor (z. B. Europameister der Bäcker 06, Weltmeister World Team Championchip der Köche 07) Myriam Zumbühl: Kochbuchautorin, Food Journalistin, besuchte Meisterbäcker in der Schweiz für die TV Sendung «Myriam und die Meisterbäcker».
1. 79 €
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Aldi Nord 1. 79 € Aldi Nord Tante Fanny Frischer Dinkel-Teig. Dinkel-Blätterteig, 270 g Indexed on: 2019-07-07
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