Allerdings kann man Holzfässer auch für die Herstellung von Sauerkraut nutzen. Gute Sauerkrauttöpfe werden mit einer speziellen Technik ohne Leim bzw. Kleber hergestellt und halten trotzdem superdicht. Sehr hochwertige Holzeimer mit Deckel für Ihr Sauerkraut können Sie hier online kaufen:
5 Liter Sauerkrautfass aus Holz* 10 Liter Sauerkrautfass aus Holz* 15 Liter Sauerkrautfass aus Holz* Glas
Während früher klassisch im Ton- oder Holztopf Sauerkraut fermentiert wird, hat sich in letzter Zeit das Glas wieder etabliert. Glas ist ein wunderbarer Rohstoff für Gärgefäße. Vorausgesetzt es ist bleifrei. Glasballons online kaufen bei Pfäffle Kellereibedarf. Allerdings ist es heute wohl sehr schwierig mit Blei belastetes Glas zu kaufen. Es sei denn man geht in einen 1 Euro Laden (sowohl online als auch offline) um sich Zubehör für die Lebensmittelherstellung zu besorgen. Glas ist lebensmittelecht, man kann schön sehen wie der Gärprozess voranschreitet und es macht sich auch durchaus mitunter sehr dekorativ in der Küche. So wird aus dem selbstgemachten Sauerkraut ein Dekoartikel und man darf den fermentierten Kohl nicht essen weil es einfach so schön aussieht und perfekt in die Küche passt;-)