Er nimmt es ernst, dass die Menschen seinetwegen einkaufen gehen, Geld ausgeben und sollen deshalb nicht vom Gericht enttäuscht werden. Jamie Oliver hat an diesem Vormittag, in der wunderschönen Location von The Box in Hamburg, Pasta mit Pilzen und Knoblauch aus seinem Buch für uns zubereitet. Absolut beeindruckend, wie er in der Küche wirbelt, ohne hinzuschauen Knoblauchzehen in exakt gleich große, hauchdünne Scheiben schneidet und im Handumdrehen eine leckeres Gericht auf den Tisch zaubert. Gute Zutaten seien ihm genauso wichtig, wie gutes Equipment in der Küche. Seine robuste Aluguss-Pfanne mit Antihaftversiegelung von Tefal habe mitbekommen, um sie auszuprobieren. Was ist anders als an den Pfannen, die ich zuhause habe? Das Besondere ist, dass sie einen Temperaturindikator hat, der anzeigt, wann man mit dem Braten beginnen soll. Sehr praktisch! Hähnchen in senfsauce. Außerdem hat die Pfanne an beiden Seiten Außgießhilfen, die das Servieren wirklich erleichtern. Ein kleiner Gruß aus Dee's Küche! Hier geht's zur Druckversion:
Hähnchen in Senfsoße
Rezept stammt aus dem Buch Jamies Zutaten Küche quick & easy
Portionen: 2
Kalorien: 402 kcal
200
g
gemischte Pilze
1
rote
Zwiebel
2
Hähnchenbrustfilets
á ca.
Hähnchen In Senfsauce Rezept - [Essen Und Trinken]
Werbung | Was? Wirklich? Wann und wo? So ungefähr war meine Reaktion als ich von Tefal gefragt wurde, ob ich Lust hätte, Jamie Oliver zu treffen… gemeinsam mit einer Hand voll anderer Blogger, ihm in lockerer Atmosphäre beim Kochen zuzuschauen, ein paar Fragen zu seinem neuen Kochbuch Jamies 5 Zutaten Küche aus dem Dorling Kindersley Verlag zu stellen und daraus etwas nachzukochen. Natürlich habe ich sofort zugesagt, denn ich mag seine unkomplizierte Küche, seine Bücher und seinen You Tube Kanal FoodTube. Und – klar – es hat sich gelohnt: Jamie ist nicht nur geschäftstüchtig, er ist auch sympathisch, äußerst charmant, witzig und absolut mitreißend beim Kochen. Ich habe aus seinem neuen Kochbuch ein Rezept für Senfsaucen-Liebhaber ausgesucht. Es ist bei mir gleich in die Liste der Wiederholungsgerichte gewandert. Probiert es doch auch mal aus! Hähnchen in Senfsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. [heading_entrance title="Rezept" text="Hähnchen in Senfrahmsauce" custom_class=""][/heading_entrance]
Für 2 Personen:
200 g gemischte Pilze
1 rote Zwiebel
2 Hähnchenbrustfilets (á 120 g)
2 Tl körniger Senf
60 g Sahne
Du brauchst: Schneidebrett, Messer, eine beschichtete Pfanne (30 cm), Olivenöl zum Braten
So geht's:
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Hähnchen In Senfsoße
Corinna Wild
Als Mutter von 2 Kindern habe ich mir den Thermomix vor ca. 10 Jahren gekauft um Babybrei zu kochen. Schnell packte mich das "Thermomixfieber" und ich kochte täglich damit. Mir kam die Idee ein Kochbuch für den Thermomix zu schreiben. Und so fing ich einfach mal an alles Gekochte zu fotografieren und zu sammeln. Nach langen Tagen in der Küche und vielen Abenden am PC entstand der erste Kalender "Lecker durch das ganze Jahr! Hähnchen in Senfsauce - Muddis kochen. ". Mittlerweile sind wir ein familiengeführter Buchverlag und freuen uns über jeden neuen Kunden, den ich mit meinen Rezepten begeistern darf! Eure Corinna Wild:-)
Hähnchen In Senfsauce - Muddis Kochen
17. August 2021
Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen Rezept für den Feierabend seid, dann ist unser Senfhähnchen mit angebratenen Gnocchi genau das Richtige für euch. Ein perfektes Gericht, was blitzschnell gemacht wird und mal nicht das Klassische, Nudeln mit Sauce, nutzt. Zum Senfhähnchen passen einfach Gnocchi
Für die Gnocchi könnt ihr natürlich selbst welche machen. Aber wenn es schnell gehen muss, haben die wenigsten wahrscheinlich Lust Gnocchis zu machen, denn das widerspricht der Schnelligkeit. Also nix Kartoffeln kochen, pressen, kneten und dann kochen. Es sei denn ihr habt welche auf Vorrat bei euch im Tiefkühler rumliegen. Dann seid ihr natürlich fix dabei (und clever noch dazu – das sollte ich mir selber merken). Man kann aber mittlerweile auch wirklich gute, frische Gnocchi im Supermarkt erwerben. Hähnchen in Senfsoße. Die finden wir völlig ok und nutzen sie auch, wenn es eben schnell gehen muss (und ich Cleverle keine eingefroren habe). Die Gnocchis passen übrigens ganz wunderbar zum Senfhähnchen.
Zutaten
Für
2
Portionen
6
Möhren
10
Schalotten
3
El
Öl
Hähnchenkeulen
(à ca. 250 g)
Salz
300
ml
Gemüsebrühe
1
Lorbeerblatt
100
g
Baby-Blattspinat
Pfeffer
grober Senf
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Möhren schälen und schräg in 1, 5 cm dicke Stücke schneiden. Schalotten pellen und halbieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Öl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenkeulen salzen und rundum 3-4 Min. hellbraun anbraten. Auf einen Teller geben. Möhren und Schalotten im Bräter 2 Min. anbraten, salzen und mit Brühe ablöschen. Lorbeerblatt zugeben, Hähnchenkeulen auf das Gemüse setzen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 45 Min. schmoren. Hähnchen in sahnesauce im ofen. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Bräter aus dem Ofen nehmen, Hähnchenkeulen auf einen Teller geben und im ausgeschalteten Ofen warm halten. Bratsud aufkochen, Spinat zugeben und bei milder Hitze leicht zusammenfallen lassen. Sud mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Mit den Hähnchenkeulen servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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