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- Kartoffelsalat mit senfdressing
Kartoffelsalat Mit Senfdressing
Bewertung: 4. 5/5 Portionen: 4 Portionen Schwierigkeit: Mittel Kosten: ca. $20. 00 Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Fingerlinge sind eine der leckersten Kartoffelsorten, die es gibt. Es sind kleine, genoppte Kartoffeln, die der Form eines Fingers ähneln. Aufgrund ihrer Größe eignen sie sich besonders gut, um entweder im Ganzen zu kochen oder der Länge nach in Scheiben geschnitten zu werden. Sie haben einen hohen Zucker- und Stärkegehalt, der ihnen einen unglaublich erdigen, nussigen Geschmack verleiht, der durch Braten oder Frittieren wunderbar intensiviert wird. Kartoffelsalat mit senfdressing den. Aufgrund ihres hohen Stärkegehalts und ihrer geringen Größe eignen sich Fingerling-Kartoffeln nicht für Kartoffelpüree oder Suppe. Das Innere der Setzlinge hat eine buttrige und cremige Textur, in die man herrlich hineinbeißen kann. Zutaten wie Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Petersilie passen hervorragend zu Fingerling-Kartoffeln. Die Schale der Fingerling-Kartoffeln ist sehr dünn und mild, so dass man sie vor dem Kochen nicht schälen muss.
Salat
Mai 2, 2021
Als geniale Resteverwertung für Kartoffeln vom Vortag. Kartoffelsalat mit senfdressing. Funktioniert natürlich auch mit frisch gekochten Kartoffeln 😊💛
ZUTATEN 450g gekochte Kartoffeln (Scheiben) 10 Radieschen (Scheiben) 80g Rucola 1/2 Rote Zwiebel (fein gehackt) DRESSING 3 EL Senf 1. 5 EL Agavendicksaft 1. 5 EL Apfelessig 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer ZUBEREITUNG DRESSING separat vermengen Alle Zutaten bis auf den Rucola vorsichtig vermengen und das DRESSING unterrühren
Tipps
Er schmeckt direkt, lässt sich aber auch gut vorbereiten. Wichtig ist dann, dass du den Rucola erst kurz vor dem Servieren hinzufügst…