Amerikaner wie vom Bäcker - Kleines Kulinarium | Rezept | Deutsches gebäck, Dessert rezepte kalorienarm, Schneller leckerer kuchen
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Amerikaner Wie Vom Becker Rezept -
Stand: 25. 05. 2021, 08:00 Uhr
Portionen: 10 Stück Vorbereitung: 25 min Zubereitung: 1 h Zeit gesamt: 1 h 25 min Schwierigkeitsgrad: mittel
Rezept Amerikaner Wie Vom Bäcker
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Dann den Rest der Teigzutaten hinzufügen und alles verrühren. Der Teig sollte jetzt sehr zäh sein. Wenn ihr die Amerikaner in der Form sehr gleichmäßig haben wollt, empfehle ich euch eine 10er Lochtülle plus Spritzbeutel zu nehmen um den Teig auf das Blech zu spritzen. Entwederi hr macht kleine Amerikaner udn spritzt nur ein Häufchen auf das Blech oder alternativ könnt ihr auch mit einem Löffel ca. 8 cm große Teighäufchen auf dem Blech verteilen. Achtung, ihr solltet zwischen den Häufchen Abstand halten, da der Teig beim Backen stark aufgeht. Das ganze ca. 12-15 Minuten im Ofen lassen. Die Kugeln sollten fest und goldbraun sein. Verrührt nun den Puderzucker mit Milch und Wasser. Ich empfehle euch die glatte Seite der Amerikaner darin einzutunken. Ihr könnt die Amerikaner aber auch genauso einfach damit bestreichen. Wenn dir das Rezept gefallen hat, hinterlasse mir gerne eine Bewertung weiter unten auf dieser Seite.
Das Beste an Amerikanern ist ihr saftiger Rührteig. Den mag ich ja per se schon unheimlich gerne. Grund dafür ist, dass er ganz einfach und zudem total schnell gemacht ist. Sogar so schnell, dass sich der Weg zum Bäcker gar nicht lohnt. Versprochen. Was du dafür brauchst? Die üblichen Kandidaten wie Butter, Zucker und Vanillezucker. Gefolgt von Eiern, Milch, Mehl sowie Vanillepuddingpulver und Backpulver. Kleiner Funfact an dieser Stelle: Damit der Teig luftig-locker gelingt, wurde er früher mit Hirschhornsalz bzw. Ammoniumhydrogencarbonat statt mit Backpulver zubereitet. Deswegen hieß das Gebäck damals auch noch Ammonplätzchen oder Ammoniakaner. Woher die Amerikaner ursprünglich kommen, ist allerdings nicht bekannt. Dafür aber diese drei einfachen Tipps, wie dein Teig nicht nur luftig-locker, sondern auch schön saftig gelingt. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz richtig schön cremig rühren. Wenn die Butter eine weißliche Farbe bekommt, kannst du mit Schritt zwei weiter machen. Eier nacheinander für ca.