30 min Ruhen lassen und inzwischen den Belag zubereiten. Tipp: Ich bereite den Teig meist am Vorabend zu und lasse ihn im Kühlschrank über Nacht ruhen! Belag: Zutaten: 250g frisches Sauerkraut, 1/2 kleiner Wirsing oder Weißkohl, 1 Stange Lauch, 1 kleine reife Ananas, 1 Zehen Knoblauch, 2-3 El Öl, 1/2 TL Salz, 1TL Kurkuma, 1/2 TL Zimt, 1/4 TL Cayennepfeffer, 1/4TL gemahlenen Koriander, 1/4 TL Kumin also Kreuzkümmel oder ihr verwendet eine orientalische Gewürzmischung für Couscous oder Tajine wie Ras el Hanout
orientalische Gewürze auf dem Basar in Marokko
Tipp: Ich mische gerne Sauerkraut mit frischem Kohl, das reduziert die Säure. Wirsing ein Wintergemüse
Zubereiten: Das Gemüse kleinschneiden und in einer Schüssel zusammen mit dem Öl und den Gewürzen vermengen. Eine Tortenform oder Auflaufform einfetten oder einölen, mit dem Teig auslegen einschließlich eines ca 1, 5 cm hohen Rands. Sauerkrautauflauf mit ananas e. Danach den Belag gleichmäßig darauf verteilen. Zum Schluß das Kraut mit der kleingeschnittenen Ananas dicht belegen.
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Ananas in ein Sieb abgießen, dabei Saft auffangen. 2. In einem Topf Speck mit Zwiebeln bei mittlerer Stufe ca. 2 Min. anbraten. Sauerkraut zugeben und zusammen ca. 5 Min. erwärmen. Ananas und ca. 100 ml Ananassaft in den Topf geben und zugedeckt ca. Ananas Sauerkraut Auflauf Rezepte | Chefkoch. 10 Min. schmoren. Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
kcal µg g
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Neben der Ananas selbst benötigen Sie nämlich auch ihren Saft zum Abschmecken. Aber der Reihe nach!