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Omas Tomatensuppe
Wenig Zutaten - viel Geschmack
30 Min. simpel (0)
10 Min. simpel (0)
da werden Erinnerungen wach
10 Min. simpel 4, 43/5 (21)
Tomatensuppe mit Nudeln nach Oma Josi
20 Min. simpel 4, 23/5 (63)
Äußerst feine Tomatencremesuppe
nach Omas Art
20 Min. Omas Tomatensuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. normal 3, 67/5 (4)
Tomatensuppe mit Reis
Omas Trostrezept
30 Min. normal 2, 75/5 (2)
Tomatensuppe mit Eierstich und Nudeln
wie bei Oma
45 Min.
- Omas tomatensuppe aus frischen tomates au basilic
- Omas tomatensuppe aus frischen tomates vertes
- Omas tomatensuppe aus frischen tomates cerises
- Omas tomatensuppe aus frischen tomates et courgettes
- Omas tomatensuppe aus frischen tomates farcies
Omas Tomatensuppe Aus Frischen Tomates Au Basilic
In nur 3 Schritten gelingt dir diese perfekte Tomatensuppe, mit frischen Tomaten, Kräutern, Knoblauch und etwas Sahne. Das perfekte Rezept für alle, die gerne einfache Rezepte kochen. Hast du Appetit auf eine echte Knaller-Tomatensuppe? Ich liebe das einfache Rezept, das genau jetzt in den Spätsommer passt, wo die Tomaten in den eigenen Gärten reifen und du lokal die besten aromatischen Tomaten zu einem fairen Preis kaufen kannst. Das Rezept für die Tomatensuppe ist das beste, das ich kenne und die Suppe schmeckt absolut fantastisch! So einfach kochst du die beste Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten. Das Geheimnis in dem wirklich sehr einfachen Rezept liegt in der Ofenröstung der Tomaten. Aber am besten probierst du es einfach selbst. Wenn du Tomaten magst, wirst du diese leckere Tomatensuppe lieben! Tomatensuppe im Sommer – ein Knallerrezept für alle Tomatenfans! Meine Tomatenernte ist dieses Jahr buchstäblich ins Wasser gefallen… es hat so viel geregnet, dass am Ende alle Tomatenpflanzen von der Fäule befallen waren – obwohl es so gut angefangen hatte!
Omas Tomatensuppe Aus Frischen Tomates Vertes
Eine frische und würzige Tomatencremesuppe wie aus Omas Küche! Einfach herrlich bei dem windigen, nassen Winterwetter. Ideal also um sich selbst was gutes zu tun und den Körper wieder gut aufzuwärmen. Unsere Kleine ist ein wahrer Suppentiger und mag zur Zeit ständig eine Suppe. Dabei ist ihr zwar egal ob es eine klare Suppe mit Einlage sein soll, oder eine cremige Gemüsesuppe. Tomatensuppe steht dabei auch ganz hoch im Kurs, vielleicht liegts an der Farbe, oder wir haben ihr das "Tomatenfieber" mitgegeben. Paradeiser bzw. Tomaten sind ja nicht ganz so jedermanns Sache, daher ist eine Tomatencremesuppe für viele Gäste meist eine leicht unsichere Alternative. Hat man diesen Punkt aber abgeklärt, kann man sich dann gerne daran machen und diese zubereiten. Tomatensuppe Nach Oma Rezepte | Chefkoch. Als Kind habe ich mit Oma ja Kiloweise oder auch Kübelweise Tomaten eingekocht, ob als Suppe, Saft oder Sauce… dies war immer spektakulär und bleibt einfach in Erinnerung! <3 Um aber das ganze auch so hinzubekommen wie man es im Kopf hat, hab ich doch einige Versionen probiert und nun ein Rezept wie aus Omas Küche hinbekommen.
Omas Tomatensuppe Aus Frischen Tomates Cerises
Speck in Scheiben schneiden, Zwiebeln grob würfeln, Tomaten waschen und grob klein schneiden. Den Speck bei mittlerer Hitze in einem großen Topf auslassen. Die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Aufkochen lassen und einen Deckel auf den Topf geben und bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Bitte kein Wasser dazugeben. Die Flüssigkeit in den Tomaten reicht vollkommen aus. Omas tomatensuppe aus frischen tomate mozzarella. Danach die Suppe durch ein Sieb (oder mit einer Flotten Lotte) pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Als Vorsuppe passt dazu gut ein Klacks angeschlagene Sahne. Mit Nudeln in der Suppe und etwas geriebenem Käse darüber wird sie zu einem Hauptgericht. Im Winter ersetze ich die frischen Tomaten durch 3 große Dosen Tomaten. Das schmeckt fast genauso gut.
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Omas Tomatensuppe Aus Frischen Tomates Farcies
Nachdem ich hier viele Ideen für eine vereinfachte Tomatensuppe gefunden habe möchte ich aber auch einmal die richtige originale Tomatensuppe vorstellen. Und all die, die sich die Mühe machen, diese Suppe nachzukochen, werden wissen, warum es sich ab und zu auch mal lohnt nicht zur Dose oder zum Saft zu greifen. Jetzt beginnt wieder die gute Tomatenzeit, auf dem Markt gibt es bei uns einen einzigen Stand, der die günstigen Suppentomaten verkauft. Die sind etwas schrumpelig, teilweise weich aber herrlich würzig. Omas tomatensuppe aus frischen tomates farcies. 1 Kilo für 2 € - das reicht für eine Suppe für 2 Personen. Hier mein Rezept für 4 Personen:
Zutaten
2 Kilo Suppentomaten
2 Zwiebeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer und Basilikum
eine Prise Zucker (oder 1 Teelöffel Honig)
Zubereitung
Die Suppentomaten einmal kreuzweise einschneiden und in Wasser kurz aufkochen, bis sich die Schale löst. Topf von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen, bis man die Tomaten am besten mit der Hand anfassen kann. So lässt sich die Schale am besten abziehen, die grünen harten Stellen werden auch weggeschmissen.
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Portionen 4
Pürierstab, Mixer oder Thermomix
2 kg aromatische Tomaten 4 Zehen Knoblauch einige Stängel frische Kräuter 3 EL Olivenöl 2 EL Zucker 2 EL Tomatenmark etwas Zitronensaft 100-200 ml Wasser etwas Salz & Pfeffer etwas Creme Fraiche oder Sahne etwas frisch geriebener Parmesan bei Bedarf
Die Tomaten waschen und vierteln bzw. halbieren und auf einem Backblech verteilen. Knoblauch und Kräuter und das Olivenöl und Zucker darüber verteilen. Nun für ungefähr 45 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen rösten – bis die Tomaten eine leichte Bräune bekommen. Mit dem Thermomix Anschließend die Tomaten mit den Kräutern und Knoblauch in den Mixtopf geben und für 2 Minuten auf Stufe 10 pürieren. Tomatenmark, Zitronensaft, Wasser nach gewünschter Konsistenz hinzugeben und bei 10 Minuten/100° auf Stufe 2 köcheln.