Dabei denke ich an: Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren Aprikosen Kirschen Nektarinen Wird beim nächsten Mal gleich getestet. In der Zwischenzeit dürfen aber auch noch anderer saftige Kuchen ran. Nämlich Amys Apfel-Schmand-Kuchen und Opas Grießkuchen mit Kiwikompott. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Blaubeerkuchen Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm)
So wird's gemacht:
Blaubeeren waschen und trocken tupfen. 2/3 der Beeren rundherum in etwas Mehl wenden, vorsichtig abklopfen. Zitrone waschen, trocknen und Schale fein abreiben. Saft auspressen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Butter mit Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander einzeln unterrühren. Schmand und 1 EL Zitronensaft untermischen. Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Salz mischen. Zur Ei-Schmand-Masse geben, nur kurz verrühren und Blaubeeren vorsichtig unterheben. Schneller heidelbeerkuchen mit schmand von. Teig in die Form geben und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schneller Heidelbeerkuchen Mit Schmand Von
Wenn die Butter eine hellgelbe, weißliche Farbe bekommt, geht's weiter mit Schritt zwei. Eier nacheinander 30-60 Sekunden unterrühren. Nicht schummeln! Das sorgfältige Unterrühren zahlt sich später aus. Trockene Zutaten nur kurz unterheben. Sprich: So lange rühren, bis gerade so ein Teig zusammenkommt. Hier und da dürfen ruhig noch ein paar Mehlspitzen zu sehen sein. Blaubeerkuchen nur noch mit Schmand Die Zubereitung ist also eine einfache Nummer. Aber das Besondere an dem Blaubeerkuchen aus Rührteig ist der Schmand. Cremig, vollmundig und irgendwie herzerwärmend im Geschmack. Außerdem sorgt er noch einmal für eine extra Portion Saftigkeit. Oder eben für dieses Knatschige, wovon ich eben gesprochen habe. Schneller heidelbeerkuchen mit schmand film. Das kenne ich schon von anderen Schmandkuchen. Man könnte auch sagen: Blaubeerkuchen trifft Schmandkuchen trifft Rührteig. Eben die perfekte Kombi. Vielleicht erweitere ich aber meine Glücksformel noch etwas. Was mit Blaubeeren, Schmand und Rührteig funktioniert, klappt bestimmt auch mit "Obst nach Wahl" plus Schmand plus Rührteig.
Schneller Heidelbeerkuchen Mit Schmand Film
20 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 45 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 65 Minuten Backanleitung für den Blaubeerkuchen mit Schmand-Guss
Gib alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel und verrühre sie mit den Knethaken eines Handmixgerätes zu einem geschmeidigen Teig. Nimm dir eine runde Backform, belege den Boden mit Backpapier und fette den Rand mit etwas Butter ein. Dann gibst du den Teig hinein und drückst ihn als Boden und 2-3 cm hoher Rand fest. Nun widmest du dich dem Belag: Rühre zuerst den Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig. Füge dann zu den aufgeschlagenen Eiern, den Schmand, den restlichen Quark und das Vanillepuddingpulver hinzu und vermische alles zu einem schaumigen Guss. Blaubeerkuchen mit Schmand - einfach und schnell | in 10 min Ofen-fertig | Rührkuchen mit Blaubeeren - YouTube. Wasche deine Blaubeeren vorsichtig in einer Schüssel Wasser und rühre sie im Ganzen unter den Guss. Den Blaubeere-Schmand-Guss verteilst du nun auf dem Kuchenboden. Backe deinen Blaubeerkuchen für 45 Minuten im auf 180°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen. Lass deinen Kuchen vor dem Verzehr auskühlen.
Der cremige Kuchen mit den blauen Früchtchen hat einen mürben Boden aus Dinkel-Vollkornmehl. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Zubereitung
Eine Springform fetten. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Butter, Zucker und Ei mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen zu einem Teig verkneten und auf dem Boden und am Rand der Springform mit der Hand verteilen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Zitrone auspressen. Mascarpone, Ei, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft cremig schlagen und die Masse auf den Tortenboden streichen. Die Heidelbeeren verlesen (TK-Ware unaufgetaut verwenden) und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen im heißen Ofen ca. Schneller Heidelbeerkuchen mit Joghurt - Healthy Dreams. 35 Min. (Mitte, Umluft 180°) backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen
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