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Zutaten
3
Eier
3/8
l
Milch
250
g
Mehl
1
TL
Backpulver
Dose(n) (425 ml; Abtr. -Gew. : 250 g)
Kidney-Bohnen
kleiner Kopf Eisbergsalat
200
Zwiebeln
Knoblauchzehe
2-3
EL
Olivenöl
500
gemischtes Hackfleisch
2
Tomatenmark
1/4
klare Brühe (Instant)
Salz
1/2
getrockneter Oregano
Cayennepfeffer
1/8
Mineralwasser
40
Butter oder Margarine
100
Crème fraîche
geriebener, mittelalter Gouda
Petersilie und Tomatenspalten zum Garnieren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Eier, Milch, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen Bohnen auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. 2. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Pfannkuchen mit salat gefüllt 18kg 86cm sandsack. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mitbraten. Tomatenmark und Bohnen zufügen und mit Brühe ablöschen. 3.
Pfannkuchen Mit Salat Gefüllt Den
Mit Salz, Oregano und Cayennepfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Warm stellen. Mineralwasser unter den Pfannkuchenteig rühren. Fett in einer kleinen Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben. 4. Unter Wenden einen goldbraunen Pfannkuchen backen. Aus dem restlichen Teig nach und nach 7 weitere Pfannkuchen backen. Zum Servieren, etwas Salat und Hackmischung in die Pfannkuchen füllen. Etwas Crème fraîche auf die Füllung geben und mit Käse bestreuen. 5. Pfannkuchen mit salat gefüllt den. Auf einer Platte anrichten und mit Petersilie und Tomaten garniert servieren. Ergibt 8 gefüllte Pfannkuchen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
530 kcal 2220 kJ 28 g Eiweiß 33 g Fett 32 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
Pfannkuchen Mit Salat Gefüllt 18Kg 86Cm Sandsack
Salat: Salat zupfen und putzen, Rucola grob hacken, Tomaten vierteln. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch, Senf und Zucker
vermengen. Gegebenenfalls mit Wasser auffüllen und zu einem Dressing verrühren und über den gemischten Salat geben. Rezept: Carmen Koch
Pfannkuchen Mit Salat Gefüllt En
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Zutaten
2
Eier (Größe M)
1/8
l
Milch
Mineralwasser
Salz
weißer Pfeffer
100
g
Mehl
1
Prise
Backpulver
500
Champignons
mittelgroße Zwiebel
Knoblauchzehe
150
gekochter Schinken
Bund
Schnittlauch
EL
Öl
klare Brühe (Instant)
125
Schlagsahne
1-2
heller Soßenbinder
Butter oder Margarine
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Eier, Milch, Mineralwasser, 1 Prise Salz, Pfeffer, Mehl und Backpulver glatt verrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Schinken in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Pilze, Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten, würzen. 2 Esslöffel davon beiseite legen. Rote Bete mit gefülltem Pfannkuchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Rest mit Brühe und Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Soßenbinder binden. Schinkenwürfel und Schnittlauch, bis auf 1 Esslöffel, unterheben. Abschmecken. Fett in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen. Pilzsoße auf die Pfannkuchen verteilen, einmal überklappen und anrichten.
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