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Creme fraich - Sauce
Bild 1 von 2
Bild 2 von 2
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Dörrfleisch gewürfelt
150
g.
Crème fraîche mit Kräutern
1
Becher
Sahne
3
Eßl. Knoblauchzehen gepresst
2
Stück
Scheibletten Käse
Basilikum frisch
20
Blätter
Tomatenmark
Spaghetti
200
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Spaghetti in Salzwasser kochen, abschütten und beiseite stellen. 2. Dörrfleisch in einem Topf erhitzen, Creme fraich, Sahne, Knoblauch, Tomatenmark und Käse
dazu geben, kurz köcheln lassen bis die Scheibletten aufgelöst sind. 3. Basilikumblätter waschen und in feine Streifen schneiden, unter die Sauce heben, Spaghetti mit
der Sauce vermengen, nochmal erwärmen und sofort servieren. 4. Bilder sind dabei. Rezept von Angi54
vom 20. 06. 2010
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Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen. 2. Inzwischen den Spinat waschen, verlesen und gegebenenfalls die harten Stiele abzupfen. 3. Die halbe Zitrone auspressen. Parmesan reiben. Knoblauch schälen und fein hacken. 4. 125 ml Wasser in einem Topf erhitzen. Mascarpone und Crème fraîche einrühren, Spinat und Knoblauch zugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit 1 EL Zitronensaft, gekörnter Brühe, Pfeffer und 1 Prise frisch abgeriebenem Muskat würzen. 5. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, Parmesan untermischen und auf 4 Tellern anrichten.