Durch unsere ursprüngliche Haltung fressen die Rinder im Naturpark viele Gräser und Kräuter. Auf den großen Wiesen bewegen sie sich viel und können ganz entspannt aufwachsen. Im Winter fressen sie duftendes Heu. Diese Faktoren sind entscheiden für das ausgeprägte Aroma und die unverwechselbare Fleischqualität. Unsere robusten und langsam wachsenden Rinder werden frühestens ab dem 36. Lebensmonat stressfrei durch den Weideschuss getötet. Die Tiere werden in einem Bio Handwerksbetrieb geschlachtet und in einer kleinen Bio Fleischerei verarbeitet. Wir bieten Ihnen Gourmet-Fleisch, saftige Steaks, leckere Braten, Gulasch und Rouladen, natürlich auch Knochen und Suppenfleisch für gesunde und reichhaltige Brühen, oder Haxen zum Schmoren, Grillfleisch und –würste sowie Hackfleisch, Innereien und Zunge. Unsere Wurstwaren wie Salami, Schinken und Knacker sind auch erhältlich. BIO-RHÖNBAUER – Qualität direkt vom Bauernhof. Aus dem Pansen und den Fleischresten bieten wir Hundefutter an. Unsere Highland Cattle sind biozertifiziert DE-ÖKO-006.
Biofleisch Aus Letschin Und Vom Julianenhof - Biohof Boelk
Bester Genuss und ein gutes Gewissen Regionale Lebensmittel aus Letschin – im Oderbruch Lammfleisch – von unseren Heidschnucken und Schwarzköpfen Vakuumiert und tiefgekühlt, bei Vorbestellung auch gerne frisch 100% Regional: Geburt, Aufzucht und Schlachtung 100% Weidehaltung: nachhaltige, ökologische Wirtschaftsweise 100% Landschaftspflege: Erhalt der Kulturlandschaft 100% Bewegungsfreiheit: für Wohlbefinden und Muskelaufbau 100% Bio-Futter: ohne lange Transportwege Dafür stehen wir! Auch unsere Schafe wachsen langsam und ernähren sich nur von frischen Gräsern und duftendes Heu, ganz ohne zusätzliches Futter. Das zarte und saftige Fleisch ist von hoher Qualität. Biofleisch aus Letschin und vom Julianenhof - Biohof Boelk. Die Schaflämmer sind keine Mastlämmer, sie werden erst mit etwa 12 Monaten in einer kleinen Landfleischerei in der Nähe geschlachtet und bringen ausgeschlachtet im Schnitt nur 14 bis 17 kg auf die Waage. Wir bieten ihnen leckere Lammkeulen, Haxen zum Schmoren und Rippen für deftige Eintöpfe oder auch für den Grill. Den Rücken erhalten Sie im Stück oder als Steaks bzw. Filet.
Bio-Rhönbauer – Qualität Direkt Vom Bauernhof
Wer Lebensmittel ernstnimmt, sich natürlich ernähren möchte und wissen will, wo sein Essen herkommt, geht am besten direkt zum Bio-Bauern. Und nimmt seinen Hund gleich mit. Denn die Bauern hinter defu machen auch Hundefutter mit Demeter-Siegel. Die Vorteile einer Bio-Ernährung liegen nicht nur auf der Hand, sondern auch auf der Pfote, sie gelten für Mensch und Hund gleichermaßen. Bio-Lebensmittel werden nicht gentechnisch verändert oder mit Pestiziden und Lagerschutzmitteln behandelt, sind frei von künstlichen Farb-, Aroma-, Geruchs- und Konservierungsstoffen und haben von Natur aus Geschmack. Hinter Lebensmitteln, die neben dem Bio- auch ein Demeter -Siegel tragen, steckt darüber hinaus eine ganze Philosophie, deren Ziel der aktive Klima- und Naturschutz durch biologisch-dynamische Landwirtschaft ist. Der Bauernhof ist für Demeter-Bauern ein lebendiger, vielseitiger Organismus, der sich in einem gesunden und natürlichen Gleichgewicht befinden soll. Die Bedürfnisse des Bodens, von Pflanze, Tier und Mensch werden als gleichwertig begriffen.
Zudem verfolgt kein Macher von Bio-Lebensmitteln strengere Richtlinien. Es gibt keinen Demeter-Hof ohne Tiere, Demeter-Tiere fressen ausschließlich Bio- und Demeter-Futter, Demeter-Rinder werden nicht enthornt, und natürliche Zusatzstoffe gibt es hier nur 22 statt der fürs Bio-Siegel erlaubten 47. Mehr Bio als Demeter geht also nicht. Das gilt auch für das defu-Hundefutter. Ein besonders hoher Anteil an hochwertigem Fleisch, feldfrisches Gemüse und ursprüngliche Getreidesorten werden auf deutschen Demeter-Höfen schonend zu Nass- und Trockenfutter sowie Leckerlis mit Lebensmittelqualität verarbeitet, die von Natur aus alle für den Hundekörper wichtigen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente enthalten. "Es steckt große Individualität in allem, was wir könnte man sagen: Dieses Hundefutter hat Charakter", proklamiert defu Bio-Bauer Carsten Bauck. Und meint damit nicht nur den Geschmack, die Qualität und die Nachhaltigkeit seiner Produkte, sondern alles zusammen. Schlicht und ergreifend "beste Lebensmittel" seien es, die er als Demeter-Bauer herstelle.