Sportler Brot | Zaubermeister Lily | Pampered Chef® Du kannst dieses Rezept auch im Zauberkasten backen. Ein leckeres knuspriges und saftiges Brot, das sich durch die Möhren im Teig auch noch lange frischhält. Ich bin mir sicher, wenn du es einmal gebacken hast, dann wirst du dieses Brot immer wieder backen - Suchtgefahr! Pampered chef brot rezepte kleiner zaubermeister lilly. :) Zutaten: 400 g Wasser 15 g Hefe 1 TL Zuckerrübensirup 2 kl. Möhren 400 g Dinkelvollkornmehl 1 EL Chiasamen 3 EL Leinsamen 3 EL Sonnenblumenkerne 2 TL Salz 2 EL Haferflocken zum Ausstreuen der Form Zubereitung: Zuerst die Möhren schälen und in kleine Stücke in den Thermomix® geben und 5 Sekunden/Stufe 8 zerhacken. Wasser und Hefe dazugeben und 2 Minuten/37°C/Stufe 2 verrühren. Restliche Zutaten (außer die Haferflocken) hinzufügen und 5 Minuten/Teigknetstufe den Teig kneten lassen. Gib den Teigling in die mit Mehl aus dem Streufix bemehlte große Edelstahlschüssel und lasse diesen bei geschlossenem Deckel für 1 Stunde ruhen. Danach den Teigling auf die bemehlte Teigunterlage geben und ohne, dass du die Luft aus dem aufgegangenen Teigling drückst diesen leicht von außen nach innen falten und in Form bringen.
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Pampered Chef Brot Rezepte Kleiner Zaubermeister 2017
12 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Sauerteig mindestens verdoppelt hat. 2-3 EL vom Sauerteig in kleines Schraubglas mit Deckel füllen und für das nächste Brot im Kühlschrank aufbewahren - das ist der neue Sauerteigansatz. Restlichen Teig ein eine große Schüssel mit Deckel z. "große Nixe" füllen und mit 230g Roggenmehl, 120g Dinkelmehl und 30g Dinkelvollkornmehl sowie dem Salz, Brotgewürz und den 225g Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Mit dem Deckel verschließen und ca. 12 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat. Körnerbrot Pampered Chef Rezept mit Kleiner Zaubermeister - Bäckerina. Den fertigen Teig auf eine leicht bemehlten Unterlagen zu einem Brotlaib formen und in die leicht gefettete und bemehlten "Kleinen Zaubermeister" legen. Den Teig leicht bemehlen - am Besten mit dem Streufix - und mit einem scharfen Messer mehrfach einschneiden. Den "Kleinen Zaubermeister" auf das Rost in den kalten Backofen geben und bei 230°C Ober-/Unterhitze auf der unterste Schiene für ca. 55 Minuten backen. Bleibt auf Augenkontakt, da jeder Backofen unterschiedlich ist.
050 200 g Weizenmehl Type 405 2 TL Salz 50 g Sauerteig 25 g Sonnenblumenkerne 25 g Kürbiskerne 25 g Leinsamen 25 g Haferflocken kernig Für die Form etwas Rapsöl nach Bedarf Sonnenblumenkerne
Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Weizenmehle, Salz und Sauerteig hinzufügen und alles von Hand oder in der Küchenmaschine kneten: In der Maschine etwa 14 Minuten auf langsamer Stufe. Dann Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen und Haferflocken hinzufügen und weitere 6 Minuten kneten. Die Schüssel luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 230 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Einen Rost auf der untersten Leiste einschieben. Den Kleinen Zaubermeister© (inkl. Deckel) innen mit etwas Rapsöl fetten und mit Sonnenblumenkernen einstreuen. Er wird NICHT mit vorgeheizt. Lily´s Malzkornbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef® - Pampered Chef® Onlineshop - Ofenzauberei Martina Ruck. Den Teig dann kurz von Hand auf der bemehlten Arbeitsfläche kneten. Von beiden Seiten mit etwas Wasser bepinseln und in den Kleinen Zaubermeister© legen.