339 Ergebnisse 4, 68/5 (715)
Rhabarberkuchen mit Baiser
der schnellste der Welt
20 Min. simpel 4, 79/5 (186)
Sehr saftiger Obst-Streuselkuchen
Rhabarberkuchen mit Streuseln
20 Min. normal 4, 76/5 (247)
Rhabarberkuchen von Omma
leckerer Blechkuchen
30 Min. simpel 4, 7/5 (181)
Rhabarberkuchen mit Sahneguss und Baiserhaube
für 12 Stücke und eine 26er Springform
30 Min. normal 4, 68/5 (75)
Rhabarber - Streuselkuchen mit Vanillepudding
saftig, sommerlich
30 Min. normal 4, 65/5 (565)
Rhabarberkuchen mit Quarkcreme und Streuseln
Unkomplizierter Blechkuchen - unser Lieblings-Rhabarberkuchen
45 Min. normal 4, 64/5 (232)
Rhabarberkuchen
aus luftigem Hefeteig, mit Vanillepudding und Streuseln
60 Min. simpel 4, 61/5 (207)
Rhabarberkuchen mit Nussbaiser
macht total süchtig! Sensationell gutes Rezept für Pudding-Rhabarberkuchen. 45 Min. normal 4, 6/5 (418)
Rhabarberkuchen, sehr fein
20 Min. normal 4, 59/5 (62)
Rhabarber - Streusel Kuchen auf Quark - Öl Teig
20 Min. normal 4, 58/5 (119)
Rhabarberkuchen mit Schmand
20 Min.
Rhabarberkuchen Mit Gefrorenem Rhabarber 2
Rezept Bild für Rhabarberkuchen mit Baiser
von Thomas Sixt
Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit diesem Foodblog möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen! Nun möchte ich Dir mein Rhabarber Kuchen Rezept vorstellen. Der feine saftige Kuchen ist ein gern gesehenes Gebäckstück in der heimischen Kaffeestube. Das spannende Blattstielgemüse harmoniert mit seinem fruchtig-säuerlichem Aroma einfach fantastisch im Kuchen. Die süße Baiserhaube hebt den Kontrast. Rhabarberkuchen mit gefrorenem rhabarber von. Die Rhabarberstangen sind frisch saisonal im Frühjahr erhältlich. TK geht auch zum Rest des Jahres – nur mit ein bisserl weniger Gaumenspaß. Roh sollte man die Stangen nicht genießen. Aber das haben wir auch nicht vor. Unser feines Gebäck kannst Du mit Freude genießen. Hab Spaß beim Backen und gutes Gelingen! 1. Einkaufsliste für Rhabarber Kuchen
Unser Teig ist ein einfacher Rührteig mit folgenden Zutaten:
Mehl Butter Eier Zucker Vanillezucker Backpulver Zitronenabrieb
Dazu brauchen wir noch frischen Rhabarber.
Rhabarberkuchen Mit Gefrorenem Rhabarber Den
Baiser Rhabarberkuchen backen
Bitte vor dem Ofen stehen bleiben! Wenn die Baiserhaube eine leichte Färbung angenommen hat, den Kuchen flink aus dem Ofen entnehmen und auskühlen lassen. Rezept Bild für Rhabarberkuchen mit Baiser Baiser Rhabarberkuchen servieren
Kuchen anschneiden und nett auf einem Teller mit Garnitur wie Früchten oder Kompott servieren. Guten Appetit! 4. Rhabarberkuchen mit gefrorenem rhabarber 2. Kalorien und Nährwert Rhabarber Kuchen
5. Varianten Tipp – Rhabarber Kuchen mit oder ohne Baiser backen
Eischnee oder Baiser ist eine wunderbare Sache bei Kuchen mit leicht säuerlichem Belag/Füllung wie Stachelbeere, rote Johannisbeere oder eben Rhabarber. Wichtig für einen Eischnee ist, dass kein Fett beim Aufschlagen der Eier in die Schüssel gerät. Das bedeutet, Eigelb und Eiweiß müssen sauber getrennt werden. Eine Prise Salz verleiht dem Eischnee Steifigkeit und Stabilität! Meint Koch Thomas Sixt
Das Schöne ist, ein "Überschlagen" von Eischnee ist nicht möglich. Der Eischnee ist perfekt, wenn Du die Schüssel mit Eischnee in der Luft drehen kannst, ohne dass irgend etwas rausfällt.
Rhabarberkuchen Mit Gefrorenem Rhabarber Von
Teig zu Streusel formen und über den Kuchen verteilen. Den Kuchen für ca. 45 – 60 Minuten in den Ofen geben bis er goldbraun gebacken ist und im Stäbchentest kein Teig mehr hängen bleibt.
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Da möchte ich doch gern – wie als Kind – vom Teig naschen… © Thomas Sixt Food Fotograf
2. Exkurs – das Palaver über den Rhabarber
Die Pflanze verbinde ich gedanklich auch gerne mit dem Ausdruck "rhabarber-rhabarber" und beziehe mich damit auf die sogenannten Vielredner oder Unsinnschwätzer 🙂
Das tun wir allerdings nicht, wir haben nur wertvolle Informationen:
Wusstest Du, dass die Rhabarberpflanze eigentlich aus China stammt? In der Tat gibt es sie hier in Deutschland erst seit 150 Jahren. Die Pflanze ist gesund mit Vitamin C, Eisen, Kalium etc. enthält aber auch Oxalsäure, welche ein Kalziumräuber ist. Die Oxalsäure ist geringer in den rot-stengeligen Sorten. Dies zur Info für Hobbygärtner. Es werden i. d. R. nur die roten Stiele auch im Supermarkt angeboten. Oxalsäure bildet sich beim Erblühen der Pflanze verstärkt aus. Saftiger Rhabarberkuchen – Zwergenlecker. Thomas Sixt
Saison ist vor der Blüte: April – Juni. Am Johannistag, den 24 Juni ist Schluss mit dem Rhabarber… Weiß Backtalent Thomas Sixt
Frische Rhabarberstangen beeindrucken uns mit ihrer schönen Farbe.