0 Letscho nach Hausmacherart
Zutaten:
1000 g Paprikaschoten, 750 g frische Tomaten, 150 g Zwiebeln, 75 g Schmalz, 50 g magerer Speck, Salz, Gewürzpaprika. Zubereitung: Die Tomaten werden gut gewaschen und ohne Kerngehäuse in grobe Stücke geschnitten. Die Paprikaschoten werden ebenfalls gut gewaschen, entkernt und in ziemlich breite Stücke geschnitten. Den geräucherten Speck schneidet man in kleine Würfel und läßt ihn zusammen mit dem Schmalz aus. Die Zwiebeln werden feingehackt und in dem Fett schön braun geröstet, dann bestreut man das Ganze mit Gewürzpaprika
und gibt die Stücke der vorbereiteten Paprikaschoten und der Tomaten dazu. Bei kleiner Flamme wird das Letscho gargedünstet, ab und zu kann etwas Wasser dazugegeben werden. Leckeres Grillrezept für Letscho » die Sachsengriller. Gewürzt wird mit Salz. [Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]
Beitrags-Navigation
Ungarisches Letscho Ddr Rezept Digital
Und wenn Sie dieses leichte Letscho-Rezept in Ihre Diät einbinden wollen, finden Sie hier spannende Ratgeber und weitere Rezepte. Die neuesten Videos von BILD der FRAU
Beschreibung anzeigen
Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe
Ungarisches Letscho Ddr Rezept Original
Grillrezept
Rezept erstellt am 12. 05. 2020 von
Personenanzahl 4
Schärfegrad süß-scharf
Zubereitungszeit 0. 75 Std. Ungarisches letscho ddr rezept heute. Schwierigkeitsgrad leicht
Rezeptart Soßen
Grillgerät Pfanne / Wok
Kurzbeschreibung
Letscho ist ein ungarisches Schmorgericht welches vor allem bei uns in der ehemaligen DDR sehr beliebt war und es auch noch bis heute immer wieder gern verwendet wird. Man kann dies natürlich auch fertig im Glas kaufen aber mit wenig Aufwand machst du deinem Klassiker selbst. Zutaten
je 500 g rote Paprika, gelbe Paprika und reife Tomaten
100 ml Wasser
je 1 rote Zwiebel und Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
30 g Butterschmalz
1 EL Paprikapulver edelsüß
je 1 TL Cayenne Pfeffer und Zucker
Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen oder kurz ins kochende Wasser legen, die Haut lösen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzu geben und für 1 Minute mit anrösten.
Ungarisches Letscho Ddr Rezept Solo
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top
Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von
4, 5 oder mehr.
Ungarisches Letscho Ddr Rezept Heute
1 Letscho - Reis auf ungarische Art
250 g Reis,
5 Eßl. Öl,
1/2l Brühe,
Salz,
100 g durchwachsener Speck,
2 Zwiebeln,
500 g Paprikafrüchte,
Paprika edelsüß,
4 bis 5 Tomaten,
4 Schnitzel,
Pfeffer. Den gewaschenen, abgetrockneten Reis kurz in 1 Eßlöffel Öl andünsten, dann Brühe und Salz hinzufügen und alles aufkochen lassen. Einmal umrühren, dann auf kleiner Flamme den Reis etwa 30 Minuten ausquellen lassen, bis er gar und locker ist. Den in kleine Würfel geschnittenen Speck mit 2 Eßlöffel Öl in einem anderen Topf anbraten, die kleingeschnittenen Zwiebeln darin glasig dünsten, die in Streifen geschnittenen Paprikafrüchte zufügen, ununterbrochen rühren, bis die Paprikafrüchte weich werden. Dann das Paprikapulver darüberstreuen und die abgezogenen, in Achtel geschnittenen Tomaten dazugeben. Ungarisches letscho ddr rezept digital. Auf kleiner Flamme alles zugedeckt nochmals 5 Minuten dünsten. Den Reis zugeben und alles gut untereinander vermischen. Warm stellen. Die Schnitzel würzen, in heißem Öl braten, auf einer Platte anrichten und mit dem Letschoreis bedecken.
Letscho: Original Rezept aus der DDR | Rezept | Rezepte, Letscho rezept, Letscho