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Zutaten
375
g
+ 200 g kalte Butter/Margarine
500
+ 300 g Mehl
250
+ 100 g Zucker
1
Prise
Salz
Päckchen
Vanillin-Zucker
Ei (Gr. M)
Fett fürs Blech
Mehl zum Ausrollen
300
Erdbeer-Konfitüre
150
Crème fraîche
125
Puderzucker
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Für die Streusel 375 g Fett schmelzen, ca. 5 Minuten abkühlen. 500 g Mehl, 250 g Zucker und Salz mischen. Das flüssige Fett langsam mit den Knethaken des Handrührgerätes darunter kneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten kalt stellen
2. 300 g Mehl, 200 g Fett in Stückchen, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker und Ei erst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen glatt verkneten. 30 Minuten kalt stellen
3. Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten. Käsekuchen mit crème fraîche. Teig mit einer leicht bemehlten Teigrolle darauf ausrollen. Konfitüre, bis auf 2 EL, darauf streichen. Crème fraîche auf die Konfitüre streichen. Streusel als dicke Schicht darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca.
Käsekuchen Mit Creme Fraiche Recipe
Zutaten
Für
8
Portionen
250
g
Mehl
60
Zucker
125
Butter
(ersatzweise Margarine)
1
Ei
500
Schichtkäse
(ersatzweise abgetropfter Magerquark)
20% Quark
saure Sahne
Crème fraîche
2
El
7
Eier (Kl. L)
Saft einer halben Zitrone
200
Pk. Vanillezucker
100
Rosinen
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Zubereitung
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter/Margarine in kleinen Würfeln und das Ei hinzufügen. Alles mit dem Rührgerät vermengen und mit den Händen zu einem geschmeidigen Mürbteig verarbeiten. In Folie eingewickelt eine Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Käsekuchen mit creme fraiche recipe. Eine 26er Springform einfetten. Mürbteig ausrollen, die Form damit auslegen und den Teig bis zum Springformrand hochziehen. Für die Füllung Schichtkäse oder Quark, Sauerrahm, Crème fraîche und Mehl in eine Schüssel füllen, verrühren. Eier, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zufügen, mit dem Handrührer ungefähr 2 Minuten gut durchschlagen. Damit die Rosinen später nicht alle am Boden liegen, sie in Mehl wenden, dann in einem Sieb schütteln, bis alles überschüssige Mehl abgefallen ist.
Ofen ausschalten, Käsekuchen darin abkühlen lassen. Holzlöffel zwischen Backofentür und Ofen klemmen. Zum Abkühlen die Alufolie vom Kuchen nehmen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Käsekuchen mit Creme Fraiche und Streusel Rezepte - kochbar.de. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.