Direkt beim Erzeuger kaufen: Leider zeigen Nachforschungen von Tierschutzorganisationen wie der PETA immer wieder, dass eine Bio-Zertifizierung nicht immer auch eine artgerechte Haltung in den Betrieben sicherstellt. Häufig wird von prekären Zuständen auf Höfen berichtet, obwohl diese sich offiziell eine ökologische Erzeugung auf die Fahne schreiben dürfen. Wer dennoch nicht komplett verzichten möchte, kann seine Eier beispielsweise im Hofladen seines Vertrauens einkaufen. Augen auf beim eierkauf youtube. Dort kann man sich im Zweifelsfall vor Ort mit eigenen Augen von der Haltung der Hennen überzeugen. Beachten des Herkunftslands: Obwohl Legebatterien per EU-Gesetz grundsätzlich verboten sind, berichtet die EU-Kommission immer wieder davon, dass sich einige Mitgliedsstaaten über diese Vorgabe hinwegsetzen. Es wird davon ausgegangen, dass nach wie vor mehrere Millionen Hennen in Legebatterien leiden müssen. Zumindest dies kann mit Eiern, die aus Deutschland stammen, so gut wie ausgeschlossen werden. Hier finden Sie weitere interessante Artikel zum bewussten Umgang mit Lebensmitteln Hofläden – gesund und nachhaltig einkaufen Gesund und nachhaltig einkaufen?
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Ihr stoßt hier immer wieder auf 2 Worte:
Bruderhahn Initiative: Hier geht es darum, dass die männlichen Küken mit großgezogen werden und der Eierverkauf so letztlich zwei Hühner (in der Theorie) tragen muss. Einige Eierproduzenten haben sich dieses Thema schon auf die Fahne geschrieben. 4 Cent kommen beim Bruderhahn Ei on Top, damit die männlichen Küken leben dürfen. Augen auf beim eierkauf tv. Hier kommt Ihr zur offiziellen Seite: Bruderhahn. Die Idee für die Zukunft ist denkbar einfach: Wenn eine 4-köpfige Familie 10 Eier in der Woche konsumiert und 2 Mal im Jahr ein Suppenhuhn oder ein Brathähnchen kauft, ist die Huhn-Ei-Bilanz ausgeglichen. Die Initiative schlägt einen verantwortungsvollen Verzehr & Konsum vor. Ein Ansatz, den ich wertvoll finde und sehr unterstütze. Solange das auch so von der Gesellschaft umgesetzt wird, zahle ich gern die 4 Cent mehr. Zweinutzungs Hühner: Produzenten, die Zweinutzungs Hühner halten, verkaufen nicht nur die Eier, sondern auch das Fleisch der Bruderküken nach deren Aufzucht.
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Hier gibt es spezielle Rassen mit denen das überhaupt möglich ist. In der Schweiz zum Beispiel, verkauft das Biolabel Demeter NUR Eier von Zweinutzungshühnern. Hier nun meine Tipps zum Kauf:
Regionale Höfe (Demeter & Bioland)
Demeter und Bioland sind zwei Siegel, denen ich bei vielen Dingen wirklich vertraue. So auch bei den Eiern. Hier bleiben die Küken am Leben, die Hühner leben ein lebenswürdiges Leben und die Bauern werden fair bezahlt. Ihr könnt bei beiden Siegeln auf den Webseiten über die Hofsuche einen Hof in Eurer Nähe finden. Auch im Basic Supermarkt bekommt Ihr Demeter Eier. Die Verpackungen sind deutschlandweit verschieden, weil unterschiedliche Höfe aber das Demeter oder das Bioland Zeichen sin immer drauf. Kleinere Organisationen und Verbünde
Nicht nur die Großen tun etwas. Es gibt bereits Höfe, die sich zusammenschließen und nach Lösungen suchen. Tipps von der Verbraucherzentrale - Nicht nur zu Ostern: Augen auf beim Eierkauf | radioeins. In Hessen zum Beispiel haben sich sechs Betriebe zu "Bickus" zusammengeschlossen. Sie bewirtschaften ihre Höfe nach Naturland Richtlinien: 140 Hennen auf einem Hektar, überdachter Wintergarten und reichlich Auslauf.
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Hühner werden aus wirtschaftlichen Gründen ausschließlich auf eine Eigenschaft gezüchtet. Diese Spezialisierung hat jedoch zur Folge, dass bei den Legehennen-Rassen nur die weiblichen Tiere zum Eierlegen weiterleben dürfen. Männliche Küken setzen nicht genug Fleisch für die Mast an und werden daher nach dem Schlüpfen getötet. Darum: Fragen Sie nach Eiern vom Zweinutzungshuhn! Auch Bruderhahn-Initiativen sind zu empfehlen
Im Handel gibt es zudem zunehmend Eier aus sogenannter "Bruderhahn-Aufzucht". Bei diesen Initiativen werden ebenfalls die männlichen Küken aufgezogen. Es handelt sich dabei aber nicht um Zweinutzungshühner, sondern um herkömmliche Hybridrassen. Augen auf beim "Eierkauf" | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Dementsprechend setzen die Brüder nur sehr wenig Fleisch an, was die Mast aus wirtschaftlichen Gründen normalerweise unrentabel macht. Bei den Bruderhahn-Inititativen wird die Mast der Hähne durch den Verkauf der Eier "gesponsert". Das bedeutet: Die Eier sind um einige Cent teurer als andere Eier und dank dieses zusätzlichen Ertrages können die Bruderhähne mit aufgezogen werden.
Auf dem könnt Ihr genau sehen aus welcher Haltung es stammt. Auf jedem Ei findet Ihr eine Nummer:
z. B. 1 – DE – 12345…
Die erste Ziffer steht für die Haltung:
0 = Ökologische Erzeugung
1 = Freilandhaltung
2 = Bodenhaltung
3 = Käfighaltung
DE ist das Herkunftsland – EU-weit ist die Kennzeichnung geregelt. Die letzten Ziffern geben an, wo genau das Ei herkommt, wobei die ersten beiden Ziffern das Bundesland kennzeichnen:
01 = Schleswig-Holstein
02 = Hamburg
03 = Niedersachsen
04 = Bremen
05 = Nordrhein-Westfalen
06 = Hessen
07 = Rheinland-Pfalz
08 = Baden-Württemberg
09 = Bayern
10 = Saarland
11 = Berlin
12 = Brandenburg
13 = Mecklenburg-Vorpommern
14 = Sachsen
15 = Sachsen-Anhalt
16 = Thüringen
So könnt Ihr zumindest schon mal sehen woher das Ei wirklich kommt, auch wenn Ihr Eier auf dem Markt oder lose kauft. Augen auf beim eierkauf von. Mit Bio Eiern seid Ihr auf jeden Fall schon mal gut bedient. Und das Beste ist: Für gewöhnlich findet man Bio Eier heute in jedem Supermarkt. Wenn Ihr noch die "Extra-Mile" gehen wollt, schaut Ihr Euch die Labels noch etwas genauer an.