Im Moment produziert unsere Landwirtschaft weltweit Lebensmittel auf Rekordniveau: so viel, dass alle Menschen auf der Erde satt werden könnten. Doch was ist, wenn bis zum Ende dieses Jahrhunderts über 10 Milliarden Menschen die Erde bewohnen? Um sie zu ernähren, müssten die Erträge um bis zu 70 Prozent steigen. Kann unser Planet das überhaupt schaffen?
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10 Milliarden Wie Werden Wir Alle Satt Video
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Forscher*innengespräche im Rahmen des Filmprogramms zum Wissenschaftsjajhr 2020/21 - Bioökonomie
Zum Filmprogramm zum Wissenschaftsjahr 2020l21 – Bioökonomie veranstalten wir zu ausgewählten Veranstaltungen Forscher*innengesprächen im Kinosaal. In acht Video-Clips spricht hier die Ernährungsökonomin Dr. Daniela Weible über wichtige Themen des Films, über Bioökonomie und ihre Arbeit als Wissenschaftlerin. Daniela Weible arbeitet am Thünen-Institut in Braunschweig, dem Bundesforschungsinstitut für ländliche Räume, Wald und Fischerei. 10 milliarden wie werden wir alle satt e. Dort ist sie für Fragen der Welternährung und des internationalen Handels mit Agrarprodukten zuständig. Außerdem beschäftigt sie sich mit dem Konsumverhalten in Bezug auf Ernährung.
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3. Bevorzugen Sie saisonale Produkte. Das spart Energie und Treibhausgasemissionen. iStock/Olha_Afanasieva
4. Greifen Sie vermehrt zu regionalen Produkte: Für ihre Herstellung sind nur kurze Transportwege nötig. iStock/stocksnapper
5. Fragen Sie verstärkt Produkte nach, die unter Beachtung von ökologischen und sozialen Nachhaltigkeitskriterien und -standards produziert wurden. iStock/hempuli
6. Vermeiden Sie Lebensmittelabfälle zu Hause, im Restaurant oder unterwegs. Denn jedes Lebensmittel ist mit einem hohen Verbrauch an Energie, Wasser und anderen Rohstoffen verbunden sowie mit Emissionen von Schadstoffen und Klimagasen. 10 Milliarden – Wie werden wir alle satt? – THURNFILM. iStock/Easy_Company
7. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Stichtag, Lebensmittel wegzuwerfen. Viele Produkte können auch nach Ablauf des aufgedruckten Datums bedenkenlos verzehrt werden. Nur von leicht verderblichen Produkten mit einem Verbrauchsdatum (wie bei Fleisch und Fisch) sollten Sie sich nach Überschreiten des Datums trennen. Imago/Christian Ohde
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