Von edlen Würzpasten bis warme Saucen
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Von Karlsruhe aus versorgt Luise Molz aus Bous Sterneköche ebenso mit Kochzutaten wie Hausfrauen und -männer. Foto: Volker Knopf
Foto: Volker Knopf
55-jährige Saarländerin vertreibt in ihrer Firma von Karlsruhe aus Pfeffer, Paprika und rund 600 weitere Zutaten. Salze, Pfeffer, Kräuter und noch viel mehr bilden das Sortiment von Luise Molz. Der Saarländerin gehört die Karlsruher Gewürzmanufaktur "culinarico". 2010 gründete sie das Unternehmen. Ihre Würzwerkstatt ist erfüllt von Düften aus aller Welt: Pfeffer aus Indien, Muskatnuss von den Antillen, Paprika aus Ungarn, Ingwer aus Indonesien. Johann lafer gewürze kaufen viagra. Rund 600 Artikel, allein 70 Salze, umfasst die Produktpalette. Die 55-Jährige ist seit gut 30 Jahren in der Bio-Gewürzbranche. Zahlreiche Sterneköche, auch Johann Lafer, vertrauen auf die Gewürzmischungen aus Karlsruhe. Doch die Liebe zur Heimat ist bei der Frau, die ihre Muttersprache mag, nach wie vor ausgeprägt. "Ich bin aus dem Saarland, und das darf man gerne hören", sagt sie gut gelaunt. Aufgewachsen ist Luise Molz in Bous.
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Wirtschaft Sternekoch Johann Lafer nimmt belasteten Pfeffer vom Markt Veröffentlicht am 25. 01. 2016 | Lesedauer: 2 Minuten Fernsehkoch Johann Lafer Quelle: dpa Das Urteil für den "Malabar-Pfeffer schwarz" war vernichtend: "mangelhaft". Die Tester fanden Mineralölrückstände in dem Gewürz – das ausgerechnet zur Marke des Kochs Johann Lafer gehört. P ikante Blamage für einen Sternekoch: Ausgerechnet eine Pfefferspezialität, die das Konterfei von Johann Lafer ziert, erhielt von der Stiftung Warentest die Note "mangelhaft". Grund war der hohe Schadstoffgehalt. Johann lafer gewürze kaufen in english. Nun reagiert der bekannte Fernsehkoch: Das kritisierte Produkt der Marke "Lafer. Lecker. Leben. " verschwindet vom Markt. Lafers Büro bestätigte eine entsprechende Meldung der Verbraucherorganisation Foodwatch. Gleichzeitig betont man, der bekannte Koch habe bis zur Veröffentlichung des Testergebnisses keine Ahnung von der Schadstoffbelastung des Pfeffers gehabt. In der Januarausgabe der Zeitschrift "Test" war Lafers "Malabar-Pfeffer schwarz" äußerst schlecht weggekommen.
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Außerdem würden alle eintreffenden Pfefferlieferungen nun auf Mineralölrückstände untersucht. "Bisher konnten keine weiteren Auffälligkeiten festgestellt werden", so Raps weiter. Woher die Mineralölspuren in dem Gewürz stammen, konnte der Hersteller nach eigenen Angaben nicht restlos klären, man hat aber eine Kunststoffverpackung im Verdacht. Die Verbraucherschützer loben die prompte Reaktion im Falle des beanstandeten Pfeffers. "Bei dem Lafer-Produkt hat der Hersteller schnell und konsequent auf den Mineralöl-Nachweis reagiert", sagte Luise Molling von Foodwatch. "Andere Unternehmen wie Rewe oder Kellogg's dagegen verkaufen verunreinigte Marken einfach weiter und muten ihren Kunden Gesundheitsrisiken zu. " Mineralölrückstände waren in den vergangenen Monaten in verschiedenen Produkten festgestellt worden. Die Reaktionen der Hersteller fielen unterschiedlich aus. Wo sie weiter verkauft werden, ist rein rechtlich in der Regel wenig dagegen zu machen. Johann Lafer - Gewürze. Organisationen wie Foodwatch fordern jedoch seit Längerem strengere gesetzliche Grenzwerte für solche Schadstoffe.
Weihnachtsgefühl
Lesezeit: ca. 3 Minuten
Der Wecker klingelt. Kristin schreckt aus dem Schlaf hoch, reibt sich die Augen und braucht ein paar Augenblicke, bis sie im Hier und Jetzt ankommt. Raus aus den Federn! Der Versuch, sich aus dem Bett zu schwingen wird von einem jähen Schmerz in ihrem Knie gestoppt. Kurz wundert sich Kristin darüber. Warum tut das so weh? Väterchen Frost - Weihnachtsgeschichte | Kurze weihnachtsgeschichte, Weihnachtsgeschichte, Weihnachtsgeschichte kinder. Dann kommt langsam die Erinnerung an gestern Abend zurück: Eisfläche, Glühwein und - oh nein - Erik... War das wirklich passiert? Ein paar Wochen zuvor hatte sie Erik bei der Geburtstagsfeier ihrer Cousine kennengelernt. Die beiden verstanden sich sofort. Sie unterhielten sich den ganzen Abend über Filme, Reisen, gutes Essen und ihre Familien. Auch das Thema Weihnachten kam irgendwann auf den Tisch. "Ach, ich mag das", hatte Kristin damals geschwärmt, "dieses Leuchten überall, der Duft nach frischen Plätzchen, diese wohlige Wärme beim ersten Glühwein... was freue ich mich schon jetzt auf den Advent! " Erik verdrehte die Augen.
Eine Rührende Weihnachtsgeschichte - Weihnachtsgedichte24.De
Das war die einzige
Alternative, die ihm bevorstand. Frau Harms hörte ergriffen zu. Ein ähnliches Schicksal könnte auch ihren Sohn getroffen haben. Beim flackernden Kerzenschein wirkte das Gesicht des Mannes weicher, gelöster. Sah er nicht Ulrich
ein wenig ähnlich? Ihre Gedanken kreisten um die Werkstatt, die leer stand, weil ihr Mann in der Klinik lag und der Sohn verschollen war seit Jahren. Plötzlich konnte sie aussprechen, was ihr wie Zentnerlast auf
der Seele lag, sie konnte es jemandem mitteilen. Der junge Gast war ganz Ohr. Die Vergangenheit wurde in ihm wieder lebendig. Als die Frau versonnen schwieg, fuhr er in seiner Geschichte fort,
berichtete, wie er bei einem Marsch in der glühenden Sonnenhitze halb ohnmächtig auf der Straße liegen blieb. Keiner kümmerte sich um ihn. Wäre er nicht mit letzter Kraft an den Straßenrand
gerollt, sie wären über ihn hinweg geschritten. Marschierend hätten sie ihn tot getrampelt. Besinnliches zum Weihnachtsfest. Die meisten hatten ihre Gefühle schon mit dem Eintritt in die Legion abgegeben.
Weihnachtsgefühl - Weihnachtsgeschichte
Dabei glitten ihre Hände liebevoll über die Krippenfiguren: Maria mit
dem sanften Gesicht, der treue Josef, die Hirten mit ihren Lämmern, und ganz hinten im Stall das Öchslein und der Esel. Ihr Sohn hatte diese Figuren geschnitzt, vor Jahren, bevor er auf so mysteriöse Weise verschwunden ist. In der Werkstatt des Vaters, in der Schreinerei hätte er ein sicheres Auskommen gehabt,
auch genügend Zeit um seiner Lieblingsbeschäftigung, der Holzschnitzerei nachzugehen. Er wollte eine Lehre bei einem Bildhauer machen und später die Kunstakademie besuchen. Er hatte doch Pläne! Warum sollte er wegbleiben, ohne eine Nachricht zu hinterlassen? Eine rührende Weihnachtsgeschichte - Weihnachtsgedichte24.de. Was ist vorgefallen in Marokko, dass er nicht mehr zurückgekommen ist? Es war die erste große Reise, die er nach bestandenem Abitur unternommen hatte. Alle Nach-Forschungen fruchteten nichts. Er blieb verschollen. Das hat den Vater krank gemacht. Zehn lange Jahre
hatten sie schon gewartet und gehofft, dass er wieder kommt. Die Zeit ist immer länger und die Hoffnung immer kleiner geworden.
Besinnliches Zum Weihnachtsfest
Der Vater
erkannte seinen Sohn. Der beugte sich nieder und küsste ihn auf die Wangen. Der Kranke war unfähig, ein Wort hervor zu bringen. Aber eine Träne rollte langsam über sein Gesicht. Lilo Külp
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"Er wird erfrieren heute Nacht. In der Heiligen Nacht. Auf der Bank vor meinem Haus. Wenn ich nicht helfe, wird er sterben. Dieser Obdachlose wird nicht überleben, so wie mein Mann in der Klinik
nicht überleben wird. Was ist das für eine Weihnacht. " Frau Harms brachte ihm eine Schale heißen Kaffee. Behutsam weckte sie den Landstreicher, flößte ihm etwas von dem belebenden Getränk ein. Langsam kam er zu sich, richtete sich mühsam auf. Sie sah
sein Gesicht, das müde und verhärmt wirkte, ein Gesicht mit großen traurigen Augen. Sollte sie die Polizei rufen? Oder das Obdachlosenasyl verständigen? Sie vergaß alle Vorsichtsmaßregeln. Gegen
alle Vernunft, bat sie den Heruntergekommenen in ihre Wohnung. Der konnte sich kaum mehr auf den Füßen halten. Sie gab ihm Handtücher und schickte ihn damit ins Bad. Sie suchte frische Wäsche und
einen Anzug ihres Mannes. Der Rasierapparat lag noch auf dem Waschtisch. Unterdessen schmückte sie das kleine Weihnachtsbäumchen, holte die Krippe und die Figuren vom Dachboden und stellte sie auf.
Ganz in Gedanken versunken hantierte Frau Harms weiter, so dass sie fast nicht bemerkte, wie der seltsame Gast aus dem Bad in die Wohnstube trat. Er war kaum wieder zu erkennen. "Wie manierlich er aussieht, so frisch eingekleidet, " dachte Frau Harms und eine Welle der Sympathie durchströmte sie. Sie bat ihn Platz zu nehmen, während sie in die Küche ging und ein schmackhaftes Mahl zubereitete. Eine kräftige Suppe, danach für jeden ein Stück von der köstlichen Entenbrust mit gerösteten
Kastanien, Bratkartoffeln und Apfel-Kompott. Eine Flasche Wein hatte sie vor Tagen schon bereitgestellt, in der Hoffnung, dass ihr Mann auch dieses Jahr das Fest an ihrer Seite feiern
könne. Nun saß dieser geheimnisvolle Fremde neben ihr. Abgemagert, sein Gesicht gezeichnet von den Entbehrungen der letzten Jahre. Er nahm die Einladung dankbar an. Seine bleichen Wangen röteten sich,
als er die dampfende Suppe mit sichtlichem Behagen auslöffelte. Die Gastgeberin zündete die Kerzen an der Krippe und am Bäumchen an und summte leise ein Weihnachtslied vor sich hin.
Du gehst nicht verloren, wenn du dich verzehrst. Andere werden dein Feuer weitertragen. Nur, wenn du dich versagst, wirst du sterben! "