für
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Mehl, Salz und Hefe in einer Rührschüssel mischen. Das lauwarme Wasser und 2 EL Öl zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, danach abtropfen lassen. Champignons putzen, evt. waschen und in dicke Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Crème fraiche verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Den Pizzaboden damit bestreichen. Brokkoli und Champignons darauf verteilen. Käse darüber streuen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln. Im Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Brokkoli-Pizza mit Feta - Rezept mit Bild - kochbar.de. In Stücke geschnitten servieren.
Brokkoli Für Pizza Vorkochen Shop
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würde mir gleich gerne eine Pizza gesund belegen und habe einen Brokkoli-Strunk im Kühlschrank ich Brokkoli-Stückchen davon roh auf die Pizza legen zum Backen oder muss man den erst noch vorher kochen? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Topnutzer
im Thema kochen
generell sollte Gemüse immer roh auf die Pizza, die Hitze gart sie durch, denn sie sind ja relativ klein geschnitten. Und nix ist schlimmer als zu weiches Gemüse, egal wozu Du das kochst...
Du kannst eigentlich jede Gemüseart in rohem Zustand backen/ auf einer Pizza verteilen und später verzehren. Brokkoli für pizza vorkochen online. (Tiefkühl-)p/Pizzen sind meistens trocken, schmecken leer, wenn man nicht noch eigene Zutaten drauf wirft. Mais, Kidneybohnen, Tomaten, Salate, Spinat, Broccoli - schmeckt alles lecker auf der Pizza und Du verwertest die Reste. Nein, nicht roh, aber es genügt, den brokoli 5 Minuten in leicht köchelndes Wasser zu legen und ihn ndann auch die Pizza zu packen. Gute Pizzerien packen das Gemüse eh erst zum Schluss auf die eigentliche Pizza.
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Ja, man kann Pizzaboden auch aus Brokkoli machen!
1
hallo!. würde ihn vorkochen! lg
moni
2
Hallo! Ich hab ihn Bissfest gekocht und leider ist er nach 20 Minuten im Backofen verbrannt
Kann man nichts machen
Liebe Grüße
Savenja
3
komisch! elleicht erst später raufgeben? meine pizza braucht aber auch nur 10 - 12 min (selbstgemachte)
sry, tut mir leid
lg moni
4
Hallo,
also ich koche ihn immer vorher bis er weich ist, weil es mir sonst auf der Pizza auch verbrennt. Die Pizza kommt dann für 15 min in den Ofen. Klappt gut, dann verbrennt er nie. Brokkoli für pizza vorkochen 2. LG
Spufankel
5
Hallo savenja! also eigentlich kocht man den nicht vor--nur ein paar Minuten in eine Schüssel mit ganz heißem Wasser geben und dann den Brokkoli ausdrücken und ab auf die Pizza! Ich habe 3 Jahre lang in einer guten Pizzeria gearbeitet und habe dort eigentlich so ziehmlich alles über die italienische Küche gelernt! Viel Spaß!
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