Den Fisch für etwa sieben bis zwölf Minuten in den Ofen stellen. Herausnehmen, wenn das Fleisch der Fische weiß und gar ist. Währenddessen die Sauce vorbereiten, dazu Hühnerbrühe in einen Topf geben und erhitzen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, klein hacken und in eine Schüssel geben. Nun den Koriander ebenfalls hacken und in die Schüssel geben. Danach die Chillischoten waschen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Gedämpfter Fisch Rezepte - kochbar.de. Die Chillis dann klein hacken und zu dem Knoblauch geben. In die Schüssel jetzt die Limette auspressen, die Fischsauce zugeben und alles gut verrühren. Nun die Hühnerbrühe aufgießen und den Sud aus der Alufolie der Fische zugeben. Alles gut verrühren und abschmecken. Den Fisch nun in eine Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen, mit etwas Koriandergrün garnieren und servieren. Gedämpfter Fisch mit Limettensauce schmeckt mit Jasminreis
hervorragend. Auch ein leichter, knackiger Salat eignet sich als Beilage. Als
Tischgetränk empfiehlt sich ein gut gekühlter, trockener Weißwein.
Gedämpfter Fisch Rezept Heute
Zutaten
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Schicken Sie sich die Zutaten für Gedämpfter Fisch mit Rouille zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. FÜR DEN KLEINHAUSHALT
2 Personen: Zutaten halbieren. Gedämpfter fisch rezept. 1 Person: Zutaten vierteln, aber die Hälfte der Rouille zubereiten. Der Rest hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche. Nährwert
Pro Portion
425
kKalorien
1778
kJoule
37g
Eiweiss
25g
Fett
12g
Kohlenhydrate
Erschienen in
03 | 2021, S.
35
Zubereitung
Schritt
1
Die Safranfäden in einem kleinen Schälchen mit einem kleinen Löffel zerreiben und mit dem Wasser verrühren. Die Peperoni abtropfen lassen und würfeln. Den Knoblauch schälen. Das Brot klein würfeln. 2
In einer Pfanne die erste Portion Fischfond oder Bouillon (1) mit dem Knoblauch aufkochen, dann zugedeckt 5 Minuten leise kochen lassen. Die Pfanne vom Herd ziehen und das Brot in die Flüssigkeit geben.
蒸鱼
Ein sanft gegarter Fisch, der mit dem frisch-herben Aroma von chinesischem Tee aromatisiert wird. In China sagt man: "Hast du ganz frischen Fisch, dann dämpfe ihn. Sind die Augen nicht mehr ganz klar, dann frittiere ihn". Nur ganz frischer Fisch mit klaren Augen und glänzender Haut eignet sich für dieses Rezept. Am besten serviert man dazu gedämpften Jasminreis. Kennst du schon unsere Kochboxen? Gedämpfter Fisch mit Sojasauce und Ingwer aus Thailand | asiastreetfood. Wir haben die besten asiatischen Rezepte und die besten Zutaten für dich in unseren Asia Kochboxen
zusammengestellt. Alle entdecken
Pho Box Hanoi
2 getrocknete Shiitake Pilze
10g Grüne Teeblätter
1 Wolfsbarsch, ausgenommen und geschuppt
0. 5 Zwiebel
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Frühlingszwiebel
2 EL Speiseöl
hocharomatisch in Premium Qualität
4 EL Hühnerbrühe
2 EL Shaoxing-Reiswein
verleiht Aroma und Tiefe
2 EL Fischsauce
Premium Produkt nur aus Sardellen und Salz hergestellt
1 EL Zucker
1 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL geröstetes Sesamöl
kräftiger, nussiger Geschmack - aus 100% Sesam
Infos zum Rezept
* Idealerweise nimmt man zum Dämpfen eine Form mit hohem Rand, die etwas größer ist als der Fisch.
Hofpfisterei Berlin Tegel
Öffnungszeiten der Hofpfisterei Filiale Gorkistr. 13-17 in 13507 Berlin Tegel sowie Geschäften in der Umgebung. Telefon Hofpfisterei Berlin Tegel 03043004790
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- Traubensaft auch als offene Ware - Weitere Informationen Wissenswertes Bundesland: Brandenburg Stadt oder Landkreis: Dahme-Spreewald Funktion: Grenzzollamt Dienststellenart: Zollamt (ohne Zollamt R) Dienststellenlage: Flughafen Hauptverkehrsart: Luftverkehr COL-Referenznummer: DE003703; DE013703