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Die Form des Glases kann zum Beispiel den Schaum des Bieres stabileren, oder auch vor dem Überschäumen schützen. Verschiedene Aromen verstärken, oder auch in den Hintergrund rücken. Grundsätzlich wird zwischen 2 Bierarten Unterschieden. Obergärigem und Untergärigem Bier. Der Hauptunterschied liegt hierbei in der Herstellung des Bieres. Bei beiden Bierarten wird während der Gärung der Bierwürze Hefe hinzugegeben. Beim Obergärigen Bier bleiben die Hefezellen Verbunden und steigen durch die Kohlensäure nach oben. Dies ist zum Beispiel bei Weißbieren und Altbieren der Fall. Sammlung Braunschweiger Biergläser mit Brauerei-Aufdruck in Niedersachsen - Gifhorn | eBay Kleinanzeigen. Hingegen bleiben bei untergärigen Bierarten die Hefezellen nicht Verbunden und sinken nach unten ab. Ein Beispiel für untergäriges Bier ist z. Pils. Neben der Herstellung der Verschiedenen Biersorten unterscheiden sich auch die Trinkgefäße die Ihr Bier perfekt Präsentieren. Obergärige Biersorten weißen in der Regel einen hohen Kohlensäuren Gehalt auf. Deshalb empfiehlt sich eine schmale Bierglas Form mit großer Öffnung.
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140 Euro. Wichtig ist auch zu wissen, dass ihr in diesen Behältern selbstverständlich auch ohne Druck vergären könnt. Diese funktionieren dann wie die oben beschriebenen Varianten. Ein Vorteil bei Gärung unter Druck ist unter anderem eine höhere Gärtemperatur ohne dabei ungewünschte Geschmacksestern zu produzieren. Eine höhere Temperatur wiederum führt zu einer schnelleren Gärung. Auch kann gleich unter Druck in beispielsweise NC Kegs abgefüllt werden. Oder eben mittels Gegendruckabfüller in Flaschen. Wir vergären jedenfalls gerne unter Druck. Bei beiden Varianten, also der Gärung im Gärfass/Gäreimer oder im Druckbehälter, gilt es natürlich die Problematik der Temperaturkontrolle zu lösen. Biergläser mit brauerei aufdruck die. Eine wirklich gut funktionierende und einfache Methode die Temperatur relativ präzise zu steuern, ist der Einsatz eines sogenannten Inkbird (Einfache Temperatursteuerung) in Verbindung mit einem Kühlschrank. Dieser muss nun wirklich kein High-End-Gerät sein. Der Kühlschrank wird mit dem Inkbird verbunden.
Der Geschmack und die Aromen des Bieres haben die Möglichkeit sich zu entfalten und das Risiko des Überschäumens wird vermindert. Bei untergärigen Biersorten empfiehlt sich ein Bierglas mit geringerem Durchmesser um die Konzentration der Kohlensäure zu erhöhen. Das trägt zudem dazu bei, dass sich die Schaumkrone schön bildet und länger stehen bleibt.
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