Die Donau, die Marillen und der Wein. Sie gehören zur Wachau wie Philipp Essl zum Landgasthaus Essl. Der 30-jährige Haubenkoch kocht traditionell, aber nicht altmodisch. Sein Signature Dish: Topfenstrudelsoufflé mit Wachauer Marillen und Vanille-Pannacotta. Sind die Wachauer Marillen schon reif? 75 Marillenbäume – einige davon sind schon über 100 Jahre alt, von der Urgroßoma gepflanzt – sieht sich Philipp Essl auf seinen Streifzügen durch den Garten hinter dem Landgasthaus an. Rechtes donauufer wachau tour 6 days. Es ist auch nicht irgendeine Sorte, die er in der Küche verarbeitet. Es handelt sich um die Wachauer Marille g. U. (ist eine von der EU geschützte Herkunftsbezeichnung): "Sie hat leicht rötliche Backen, ist optisch ansprechend, aber kein Topmodel, weil ihre Maße unterschiedlich sind. Sie schmeckt intensiv süß, ein wenig säuerlich. Wer sie gekostet hat, weiß, wie eine Marille schmeckt. " Den Geschmack seiner Kindheit erlebt Philipp jedes Jahr im Juli, wenn er den ersten flaumigen Marillenknödel zerteilt und sich jeden Bissen langsam auf der Zunge zergehen lässt.
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Rechtes Donauufer Wachau Tour 6 Days
Recht hatte ich mit meinem Orientierungssinn und wanderte weiter durch Weingärten – rechts vor mir erkannte ich bald in der Ferne die Ortschaft Weißenkirchen. Dieser Anblick begleitete mich eine zeitlang. Ca. 2 km nach der Smaragdeidechse hieß es aber Abschied davon nehmen und dem Weg hinunter nach Rührsdorf zu folgen. Und dann stand ich da neben der Bundesstraße B33 und sah wieder keine Markierung. Ich ging daher die Bundesstraße retour Richtung Rossatzbach und bog nach ca. Best of Wachau Gastgeber - Donau Niederösterreich. 200 m links Richtung Marillenmeile ab. Das ist übrigens dann die weitere Wegmarkierung, an der du dich orientieren solltest – Panoramaweg ist nämlich nicht mehr angeschrieben. Am Platzl
Direkt in Rührsdorf hast du nun fast die Hälfte der Tour mit ca. 4 km Marsch hinter dir. Eine gute Gelegenheit, um eine Pause zu machen. Dafür kann ich dir das Landgasthaus Essl mit sehr guter Wirtshausküche empfehlen. Gut gestärkt geht es dann die Marillenmeile auf asphaltiertem Weg neben den Obstgärten entlang. Im Frühling wanderst du durch ein Blütenmeer, während im Sommer und Herbst die saftigen Früchte an den Bäumen hängen.
Gemeinsam mit den idyllischen Weinbaudörfern Gut am Steg, Vießling und Schwallenbach bilden die Weinberge der Marktgemeinde Spitz die am weitesten westlich gelegene Region der Wachau. Wachau Natur: Startseite. Nach dem Höhenzug des Michaelerbergs und dem Einschnitt des Mieslingtals, wo sich östlich die neu kultivierte Steillage des Atzbergs befindet, beginnt eine kleine Weinwelt per se. Hier drängen sich zwischen dem Plateau des Waldviertels und der Donau, nordwestlich des traditionsreichen Weinortes Spitz und an den Südhängen des Spitzer Grabens jene Weinrieden, die wohl am stärksten von den kühlenden Klimaeinflüssen des Waldviertels beeinflusst werden, was niedrige Durchschnittstemperaturen und spätere Reife und dementsprechend Lese zur Folge hat. Im Weichbild von Spitz befindet sich der wegen seines Zypressenbestandes etwas ungewöhnlich erscheinende Burgberg, auch Tausendeimerberg genannt, der seinen Namen davon bezieht, dass dort früher in guten Jahren 56. 000 Liter, also 1000 Eimer Wein, eingebracht worden sind.