Nussstollen - Backen mit Christina | Rezept | Backen, Kuchen und torten rezepte, Backen mit christina
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(Unbezahlte Werbung/ Rezension) Topfengolatschen
Grüß Gott, ihr Lieben! Heute wird es österreichisch auf dem Blog. Ich habe diese unfassbar leckeren Topfengolatschen (zu deutsch Quarktaschen) aus dem Buch Backen mit Christina nachgebacken. Und nachdem ich jetzt schon zwei Rezepte getestet habe, auch gleich eine Rezension zu dem Buch geschrieben. Also, nehmt euch heute etwas mehr Zeit zum Lesen – es lohnt sich…
Wahrscheinlich hätte ich diese Klassiker aus Österreich ohne dieses Buch niemals gebacken, denn obwohl es natürlich auch bei uns Quarktaschen gibt, hatte ich sie überhaupt nicht auf dem Radar. Oft werden sie aus Blätter- oder Plunderteig hergestellt. Für diese Exemplare hier habe ich den süßen Germteig (Hefeteig), ganz nach Rezept, verwendet. INTRO - Backen mit Christina - YouTube. Das Rezept der Topfengolatschen findet ihr am Ende des Beitrages 🙂
Ich habe zwar keine Vergleichsmöglichkeiten, da ich noch keine Topfengolatschen in Österreich gegessen habe, aber wenn die auch nur halb so gut schmecken, wie diese hier, dann habe ich wirklich etwas verpasst!
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die 60 besten Blitzrezepte zum schnellen Selberbacken alle Grundlagen zum Backen: ohne Schnickschnack und viel Drumherum erklärt die wichtigsten Handgriffe sind mit Schritt-für-Schritt-Fotos bebildert Gelingen garantiert, auch für ungeübte BäckerInnen: jedes Rezept wurde vielfach in Backkursen erprobt liebevoll gestaltet und mit wunderschönen Fotos von Nadja Hudovernik Vom Griff zum Mehl bis zum Herausholen des fertigen Gebäcks vergeht eine Stunde. Backen mit christina nuss stollen o. Reine Arbeitszeit davon sind nur 20 Minuten. So macht Backen Spaß! Dieses Buch wurde klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.
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Seit 2014 veröffentlicht das Ideenportal Anleitungen und Tipps rund um ein einfaches und nachhaltiges Leben. Anstatt nur Probleme aufzuzeigen, werden täglich neue Lösungen, Rezepte und Alternativen veröffentlicht, die es jedem ermöglichen, das Leben ein bisschen einfacher und grüner zu machen. Nussstollen - Backen mit Christina. Auch dank zahlloser treuer Fans, die selbst ausprobieren und ihre Erfahrungen einbringen, entwickeln sich die Lösungsansätze und Ideen immer weiter. Unsere liebsten nachhaltigen Produkte und Zutaten zum Selbermachen gibt es jetzt im smarticular-Shop - natürlich so umweltfreundlich und plastikfrei wie möglich verpackt. Wir sind zertifizierter Bio-Händler.
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Zu deiner Suche wurden leider keine Ergebnisse gefunden. Zutaten
für 12 Stück
Fülle
30 g
gehackte Haselnüsse
Zubereitung
Für den süßen Germteig ( > Germteig 1×1) in einer Rührschüssel die Milch mit dem Ei verrühren. Dann das Mehl dazugeben und die Germ daraufbröseln. Zum Schluss Salz, Zucker und die zimmerwarme Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Anschließend den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen. Den Teig zu einem Rechteck (ca. 50 x 30 cm) ausrollen. Backen mit Christina – smarticular. Dieses mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die Zucker-Zimt-Mischung und die gehackten Nüsse darauf streuen. Jetzt zu einer Rolle einrollen und ca. 3 cm breite Scheiben abschneiden. Die Teigstücke drückt man anschließend in der Mitte mit einem Rundholz oder einem Kochlöffel fest ein – so zeigen die beiden Enden nach oben. Die fertigen Zimtis auf ein Backblech legen und nochmals 10 Minuten rasten lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?