Aus LECKER-Sonderheft 1/2014
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
etwas + 125 g vegane Margarine
1
Packung (400 g)
Seidentofu
200
g
herkömmlicher Tofu
75
Zucker
Päckchen
Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
40
Speisestärke
100
TK-Beerenmix
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Springform (20 cm Ø) fetten. Margarine schmelzen. Tofukuchen mit Beeren Rezept | LECKER. Seidentofu, Tofu, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Stärke und Margarine mit einem Stabmixer cremig pürieren. 2. Tofumasse in die Form füllen und glatt streichen. Die gefrorenen Beeren darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
230 kcal 6 g Eiweiß 15 g Fett 18 g Kohlenhydrate
- Rührkuchen mit seidentofu edeka
Rührkuchen Mit Seidentofu Edeka
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Neben Seidentofu ist das die absolute Geheimwaffe für saftigen Kuchen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen veganen Zitronenkuchen Besonderes Zubehör: Kastenform (Länge 25 cm)
So wird's gemacht:
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten. Für den Teig Vanilleschote längs einschneiden und Mark herauskratzen. Zitrone heiß waschen, trocknen und Schale fein abreiben, Zitrone auspressen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Tofu, Vanillemark und Zitronenabrieb dazugeben und verrühren. Milch und 5 EL Zitronensaft hinzugeben. Rührkuchen mit seidentofu edeka. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen. Trockene Zutaten unter die Butter-Tofu-Masse heben und Teig in die Backform füllen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?