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Leckere Kartoffelnester gefüllt mit Lachs, Avocado und Crème fraîche
Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 45 Min. Lachstatar mit avocado und creme fraiche de beaute. Gericht Appetizer, fingerfood, Vorspeise Land & Region International
Portionen 8 Kalorien 75 kcal
Muffin Form, Messer, Schneidebrett, Topf
6-8 Kartoffeln Salz, Pfeffer 1/2 Avocado 2 Eier gekocht 1 Packung geräucherter Lachs 100 g Crème fraîche 1-2 TL Sahnemeerrettich 5 Stängel frischer Dill Salz, Pfeffer etwas Rucola 3 Cocktailtomaten 1 TL Olivenöl etwas Salz und Pfeffer. Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Eine Muffin Form mit Öl oder Butter einfetten. Die Kartoffelmasse hineinfüllen und die Ränder andrücken. Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen.
Lachstatar Mit Avocado Und Crème Fraîche
Aus LECKER 11/2013
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
100
g
geräucherter Lachs in dünnen Scheiben
1
Bund
Dill
150
griechischer Joghurt (10% Fett)
Apfel (z. B. Granny Smith)
reife Avocado (z. B. Sorte Fuerte oder Ryan)
4
EL
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
15 Minuten
ganz einfach
1. Lachs in feine Streifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, fein schneiden. Lachs, Dill und Joghurt verrühren. Apfel waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln und unter den Joghurt rühren. Avocado längs halbieren und den Kern herauslösen. 2. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und fein würfeln. Mit Zitronensaft mischen und ebenfalls unter den Joghurt heben. 3. Lachstatar mit avocado und crème fraîche. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: kräftiges Bauernbrot. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
190 kcal 8 g Eiweiß 16 g Fett 2 g Kohlenhydrate
Das Lachstatar auf die Creme Fraicheschicht geben, den Servierring vor dem Servieren abnehmen und mit ein paar Chilifäden dekorieren. Sofort servieren. Guten Appetit!!! Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim zubereiten. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Lachstatar mit Avocado-Creme und Limettensoße (Annabelle Mandeng) - Rezept - kochbar.de. Probiere doch gerne auch weitere unser Lachs-Rezepte. Zubereitungszeit:
00 H 15 M
Portionsanzahl:
2 Portionen
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