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Reis Spinat Auflauf Da
Zutaten
Für
4
Portionen
250
g
Rundkornreis
500
Spinat
1
Zwiebel
50
Pinienkerne
2
Eier
100
Käse
(gerieben)
Knoblauchzehe
El
Butter
Salz
Cayennepfeffer
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Den Reis aufkochen und dann bei schwacher Hitze 15 min. garen. Er muss nicht ganz gar sein, da er ja noch in den Ofen kommt. Spinat entweder auftauen wenn es TK-Spinat ist oder aber waschen, von welken Blättern befreien und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und auch die Pinienkerne ein wenig zerkleinern. Die Eier trennen. Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Eigelbe und Reis miteinander vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter das Gemisch geben. Pinienkerne mit dem Käse vermischen und ebenfalls vorsichtig unterheben, alles gut vermischen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und das Spinat-Reis-Gemisch einfüllen. Reis Spinat Feta Auflauf Rezepte | Chefkoch. Mit ein paar Butterflocken bedecken und im Ofen bei 200°C etwa 30 min. backen bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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