Beschreibung Rings Das Kleine Kreuz 2018 Fein-würziges Rotweincuvée mit langem Nachhall im "Bordeaux"-Stil aus Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Für 18 Monate im Barrique ausgebaut. Trauben aus der Lage "Schwarzes Kreuz" in Freinsheim mit trockenen Sand- und Kiesböden. Passt hervorragend zu kraftvollen Fleischgerichten sowie zu eine Käseauswahl mit kraftvollen Hartkäsen und Carpaccio. Herkunftsland: Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Winzer: Weingut Rings Rebe: Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Jahrgang: 2018 Lagerpotential: Bis 2033 Serviertemp. : 14-16°C Merkmale: trocken Alkoholgehalt: 14, 0 vol% Säure: 5, 8 g/l Restzucker: 0, 0 g/l Allergene: Enthält Sulfite Expertise: Charakteristik: Fein-würzig mit langem Nachhall. Ausbau: Die Trauben für den Zweitwein von "Das Kreuz" werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen.
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Weingut Rings Das Kleine Kreuz Magnum |
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. 45, 00 €
Inhalt: 1. 5 Liter (30, 00 € / 1 Liter)
Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
Kleines Kreuz in der großen 1, 5l Magnum Flasche. Das kleine Kreuz stammt ebenfalls aus der Freinsheimer Spitzenlage Das Kreuz. Die Magnumflasche gibt dem Rotwein vom Weingut Rings nochmals mehr Zeit zum reifen. Weingut Rings Das kleine Kreuz Magnum
Wem die dreiviertel Flasche vom Spitzenrotwein vom Weingut Rings zu klein ist, der kann die MAGNUM Flasche bestellen. Das kleine Kreuz Magnum vom Weingut Rings ist in der MAGNUM Flasche gut aufgehoben. Das kleine Kreuz ist der Zweitwein des Das Kreuz. Auch das kleine Kreuz Magnum ist eine Cuvée aus nationalen und internationalen Rebsorten wie Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Magnum Flasche gibt dem pfälzer Rotwein noch mehr Zeit zum Reifen und kann dementsprechend länger gelagert werden. Die hochwertige Ausbau und die Spitzenqualität der verwendeten Trauben machen den Rotwein aus der Pfalz für jeden Weinliebhaber interessant.
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Ausbau in 50% neuen und 50% gebrauchten Barriques für 18 Monate. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der ernten hier 3. 000 L/Hektar. Herkunft: Die Trauben stammen aus der heißeste Lage Freinsheims, "Schwarzes Kreuz". Die trockenen Kies-und Sand-Böden sind die Grundlage für kraftvolle Rotweine. Schwerpunkt der Cuvée istdie Merlot-Traube, ergänzt durch St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Rebsorte: Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Geschmacksrichtung: Trocken Servierempfehlung: Trinktemperatur 14-16°C in einem Burgunder-Glas Lagerpotential bis 2033 Speisenempfehlung: Zu kraftvollen Fleischgerichten mit feiner Würze und dezenter Pfeffer-Schärfe und viel Aroma sowie zu einer Käseauswahl mit überwiegend kräftigen Hartkäsen und Carpaccio. (Quelle: Weingut Rings – Expertise Das Kleine Kreuz 2018 – Online) Mehr dazu Zum Weingut Weitere Weine vom Weingut Rings Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, D-67251 Freinsheim Zusätzliche Informationen Gewicht 1.
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Das Ergebnis ist absolut beeindruckend. Der Wein liegt purpurrot im Glas und duftet betörend nach dunklen Beeren, Kakao und Kirschen. Man freut sich auf den ersten Schluck. Im Mund gewinnen die dunklen Beeren, vor allem Heidelbeeren, zunächst die Oberhand und mischen sich im Geschmack mit Schokoladen- und Vanillearomen. Ausgesprochen spannend! Mit würziger Frucht und reifen Tanninen gleitet der Wein in die Kehle hinab und hinterlässt ein famoses Finale am Gaumen. Auch wenn der Rotwein 'Das kleine Kreuz' aus dem Weingut Rings jetzt schon mit großem Genuss getrunken werden kann, sollte man sich ein paar Flaschen für die Zukunft aufheben, denn er wird sich noch weiter entwickeln und seinen Höhepunkt erst in 3-4 Jahren erreichen. Allerdings wird dann vermutlich keine Flasche mehr zu diesem Preis zu haben sein. Probieren Sie den Wein zu einem feinen Rebhuhn mit Shitake-Pilzen, Fasan in Kräutersahne pochiert oder einer geschmorten Zickleinschulter mediterran angerichtet.
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In der Vitrine vor dem Tresen liegt Käse, frischer und gereifter, aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch. Kattan geht zu den Bottichen, nimmt sich zwei Becher, einen füllt er mit eingelegten Mini-Auberginen, gefüllt mit Walnüssen, den anderen mit scharfen Gewürzen gefüllten Oliven. Aus der Vitrine holt er Labaneh, einen salzigen Frischkäse, und schneidet ein großes Stück reiferen, milderen Ziegenkäse ab. Auf ein Holzbrett legt er die frischen Fladenbrote und bestreicht eines mit dem Frischkäse, dazu die fruchtigen Auberginen. Auf das andere kommt der reifere Käse, dazu die Oliven. Dann sagt er: "Hier, probier. So schmeckt Palästina. "
18 Monate liegt der pfälzer Rotwein in den Eichenholzfässern bevor er dann in die 3 Liter Doppelmagnum Flasche gefüllt wird. Mehr Informationen
Weingut
Weingut Rings
Jahrgang
2019
Qualitätsstufe
qba
Alkoholanteil
13. 5
Allergene
Sulfite
Trinktemperatur
16°C - 18°C
Lagerungsweise
Stahl
Lagerpotential
3-5 Jahre
Besonderheiten
VDP
Geschmack
trocken
Lieferzeit
2-3 Tage
Weingutadresse
Weingut Rings Dürkheimer Hohl 21 67251 Freinsheim
Abfüller
Erzeugerabfüllung
Region
Pfalz
Unterregion
Mittelhaardt
Rebsorte
Cabernet Sauvignon,
Merlot,
St. Laurent
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