mit Prosciutto und Basilikum
10 - 12 Min. 220° C
200° C
ca. 10 Min. Zubereitet mit:
Zubereitung:
Schritt 1
Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Schritt 2
Blätterteige mit dem Backpapier entrollen und mit verquirltem Ei bestreichen. Schritt 3
Einen Teig mit Prosciuttoscheiben belegen, bis der ganze Teig belegt ist. Schritt 4
Die obere Hälfte des zweiten Teiges mit Parmesan und Basilikum bestreuen. Dann die untere Hälfte darüber klappen und vorsichtig etwas festdrücken. Schritt 5
Beide Teige in 1, 5 cm breite Streifen schneiden. Blätterteigstangerl - Vulcano Schinkenmanufaktur. Je ein Streifenende festhalten und mehrmals gegeneinander drehen. Schritt 6
Alle Stangerl mit Ei bespinseln. Prosciuttostangerl mit geriebenem Käse und Basilikumstangerl mit grobem Salz bestreuen. Schritt 7
Im Backofen 10 - 12 Min. auf mittlerer Schiene backen
Tipp
Diese Stangerl eignen sich hervorragend als Fingerfood oder als Knabbergebäck für Zwischendurch. Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken.
Blätterteigstangerl Mit Speck Online
Danach püriere ich das Süppchen und gebe es in die Gläser auf das Relish. Ein weiterer Tipp für Dich:
Mit der Menge von Wasser und Gemüsefonds bzw. Sud bestimmst Du selbst, welche Konsistenz Dein Süppchen hat. Wer es gerne cremig mag gibt noch 1-2 EL Rahm dazu. Pikante Blätterteigstangen Rezept - ichkoche.at. Begleitend dazu nehme ich gerne Butterblätterteig, den ich in Streifen schneide, salze und pfeffere und forme daraus Stangerl, die ich mit Lardo Speck umwickle und im Backrohr frisch aufbacke. Eine herrliche Kombination zum Spargel-Creme-Süppchen ❤️
Uns schmeckt's richtig fein!
Zutaten
Für
6
Portionen
1
Packung
Packungen
Blätterteig
(aus dem Kühlregal)
200
Gramm
Schmand
80
Schinken
(in Würfel)
100
Käse
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) vorheizen. Käse reiben. Blätterteig entfalten und 100 Gramm Schmand auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen. Mit 40 Gramm Schinkenwürfeln und 50 Gramm Käse bestreuen. Die nicht-belegte Seite des Blätterteigs auf die belegte Seite klappen und mit den Händen sanft andrücken. Den restlichen Schmand, Schinken und Käse darauf verteilen und den Teig erneut klappen. Den Teig in Streifen schneiden. Blätterteigstangerl mit speck. Die Streifen eindrehen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Rund 25 Minuten im Ofen backen. Tipp
Statt mit Schinkenwürfeln kann man die Blätterteig-Stangen auch mit Räucherlachs zubereiten. Videoempfehlung: