Aromatische-intensiver Geschmack für deine Saucen
Zutaten
Etwa 200g Zwiebeln
Etwa 200g Staudensellerie
Etwa 200g Karotten
1 EL Olivenöl "extra vergine"
20g Butter
100ml kaltes Wasser
Etwas trockener Weißwein nach Geschmack
Schritt 1: Die Vorbereitung
Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Selleriestangen
Häute die Zwiebeln und schneide sie in sehr kleine Würfel. Schäle anschließend die Karotten und schneide die Karotten in feine Würfel. Jetzt kannst du die Selleriestangen waschen und an beiden Seiten die Enden entfernen. Danach musst du den Sellerie auch in feine Stücke schneiden. Das Gemüse ist die Grundlage für die Sauce, daher unbedingt schön fein schneiden! Schritt 2: Das Gemüse schmoren
Zutaten: Olivenöl, Butter, Wasser
Das Olivenöl in eine hohe Pfanne geben und die Zwiebeln hinzugeben. Den Herd anschalten und die Zwiebeln unter ständigem Wenden glasig anbraten. Krautwickel Rezepte | Chefkoch. Die Hitze vom Herd reduzieren und die Zwiebeln noch etwas weiter schmoren lassen. Danach kannst du die Karotten, den Sellerie und die Butter in den Topf geben.
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Vegetarische Italienische Rezepte Von
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Veganer Sattmacher
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Frühlingspasta - Cremiger Genuss mit leichtem Schärfe-Kick
Die knackigen Zuckerschoten sind reich an Provitamin A, das Benefits für die Sehkraft und eine gesunde Haut mitbringt. Ein wahrer Fatburner ist die Chilischote. Dank des Scharfmachers Capsaicin bringt sie nicht nur den Stoffwechsel in Schwung, sondern hebt auch das Stimmungsbarometer. Für noch mehr sättigende und verdauungsanregende Ballaststoffe sollten Sie Linguine in der Vollkornvariante wählen. Diese erhalten Sie in gut sortierten Supermärkten, Bioläden oder Reformhäusern. Vegetarische italienische rezepte mit. Alternativ eignen sich auch Vollkorn-Spaghetti, zum Beispiel aus Dinkel oder Weizen, perfekt.
Italienische Vegetarische Rezepte
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden; dunkelgrüne zum Garnieren beiseitelegen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen. Dann kalt abschrecken und abtropfen lassen. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. 2. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Knäckebrot zerbröckeln und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 5 Minuten goldbraun anbraten. Chili unterrühren, beiseitestellen und abkühlen lassen. Italienische vegetarische rezepte. 3. Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser in 9–10 Minuten bissfest garen. Nebenher restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. 4. Spinat zufügen und unter Rühren in 3–5 Minuten zusammenfallen lassen. Zuckerschoten dazugeben und in 3 Minuten heiß werden lassen. Zitronensaft, Sojacreme und Brühe zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Nudeln und Cashewmus unterschwenken.
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