–> Abschmecken und bis zum Anrichten warm stellen. Die Schritt für Schritt Fotoanleitung für Kartoffelpüree gibt noch exakter Auskunft. Bratwürste frisch in der Küche auf dem Schneidebrett. Bratwürste vorbereiten
Bratwürste auspacken und trocken legen. Ich habe rohe Kalbsbratwürste verwendet. Die anderen bekannten Bratwurst-Sorten bereit ich genau so zu. Heiße Bratpfanne Pfanne vorbereiten
Die Pfanne erhitzen. Du kannst eine beschichtete Pfanne, eine Eisenpfanne oder eine Kupferpfanne verwenden. Öl in die heiße Pfanne geben Öl ergänzen
Das Öl in die Pfanne geben. Die richtige Hitze ist erreicht, wenn das Öl Wellen wirft. Alternativ kannst Du einen Kochlöffel Stiel in das Öl halten. Wenn es brutzelt ist die richtige Temperatur erreicht. Bratwürste in die heiße Pfanne legen. Würste einlegen
Die trocken gelegten Würstchen in die Pfanne legen und anbraten. Reduziere die Hitze auf 2/3 der Herdplatten-Leistung. Bratwürste gebraten in der Pfanne Bratwürste braten
Die Würstchen wenden und gleichmäßig allseitig 10-12 Minuten anbraten.
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Bratwurst-Pfanne vom Henssler zubereiten
Schmeckt 35 Nutzern | Rezept bewerten
Das leckere Bratwurst-Pfannen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
Bratwürste dritteln und in einer Pfanne in heißem Bratöl anbraten. Speck in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitbraten. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten
Halben Spitzkohl in fingerdicke Streifen schneiden
Die Zutaten in der Pfanne mit Kümmel, Zucker und Salz würzen. 1 EL Butter dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Alles ca. ½ Minuten braten. Spitzkohl mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, 1 EL Butter dazugeben, mit Essig ablöschen und nochmal kurz anbraten
Dann die Pfanne in den heißen Ofen geben und alles für ca. 9 Minuten garen. Petersilie fein hacken
Pfanne aus dem Ofen nehmen, Petersilie und Senf zu Kohl und Bratwürsten geben, leicht unterrühren und anrichten
3 Stück(e) Bratwürste
3 Scheibe(n) Speck
4 Stück(e) Kartoffeln
1/2 Stück(e) Spitzkohl
1 Bund krause Petersilie
2 Esslöffel HSN Bratöl
2 Esslöffel Butter
1 Stück(e) Zwiebel
1 Teelöffel Kümmel
1 Prise, Msp.
Bratwurst In Der Pfanne Braten Die
Je nachdem wie groß Ihre Familie ist oder wie viele Gäste Sie bewirten möchten, frieren Sie die Gyros-Bratwurst in 4er, 6er oder 8er-Paarung ein. Somit können Sie auch spontan Ihren kleinen Hunger auf griechische Spezialitäten stillen. Portionen: 5 kg Vorbereitungszeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Equipment: Schweinedarm Kaliber 28/30 Fleischwolf Wurstbefüller Zutaten: 3 kg Schweinehals 2 kg Schweinebauch 28 g gemahlener Koriander (grob gemahlen) 20 g getrockneter Thymian (gerebelt) 11 g Chilipulver 28 g gemahlener Kreuzkümmel 14 g getrockneter Majoran 14 g Rosmarinpulver 28 g getrockneter Oregano 56 g Paprikapulver edelsüß 6 g gemahlener Zimt 84 g Salz 28 g schwarzer Pfeffer 18 g Zwiebelgranulat 18 g Knoblauchpulver Über den Autor Marcel Kraus Marcel gehört trotz seiner jungen Jahren schon lange zum Moselmetzgerinventar. Bereits mit 16 Jahren begann er in unserem Haus eine Ausbildung als Kaufmann im Groß- und Außenhandel. Danach konnte erfolgreich sein Studium in Betriebswirtschaftslehre an der Hochschule Koblenz beenden, während dieser Zeit arbeitet er als studentische Hilfskraft immer wieder bei uns.
Viel Spaß und gutes Gelingen! 1. Rezept Bratwurst mit Kartoffelpüree
Gebratene Bratwurst mit Kartoffelpüree
Anleitung von Koch Thomas Sixt
Portionen 2
Kalorien 713
Vorbereitungszeit 35 Min. Das Braten von Bratwürstchen zeige ich Dir in diesem Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Jetzt bewerten! 4. 92 Von 151 Bewertungen
Zutaten
Kartoffelpüree
400
g
Kartoffeln mehlig kochend
100
ml
Milch
Ursalz
Pfeffer schwarz, gemahlen
geriebene Muskatnuss
Bratwürste
4
Stück
1
EL
Sonnenblumenöl
Deko und Begleitung
etwas
frische Petersilie
mittelscharfen Senf
Ketchup
Anleitungen
Gekochte Kartoffeln würzen Beilage vorbereiten
Kümmere Dich bitte zuerst um die Zubereitung der Beilage. Ich habe ein frisches Kartoffelpüree gemacht:
–> Mehlige Kartoffeln waschen und schälen
–> Kartoffeln gleichmäßig klein schneiden
–> Kartoffelstücke mit Salzwasser bedeckt kochen
–> Weich gekochte Kartoffeln abschütten
–> Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen
–> Mit dem Rührgerät, Schneebesen zerkleinern
–> Mit der Milch aufschlagen.