Überbackene Makkaroni mit Käse und Tomaten - Kochen Gut |
Erste Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Schritt 2
In einem Topf Salzwasser sprudelnd zum Kochen bringen und die Makkaroni darin nach der Packungsanweisung al dente kochen. Schritt 3
In der Zwischenzeit das Brot in kleine Stücke brechen und in der Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten, beiseite stellen. Schritt 4
Die Tomaten waschen und mit dem Knoblauch, dem Basilikum, den getrockneten Tomaten, den Sardellen und je einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer etwa 30 Sekunden in der Küchenmaschine durchmixen. Makkaroni auflauf mit tomaten sahne soße rezept. Schritt 5
2 Handvoll Parmesan, die Sahne, den Essig und die geriebene Muskatnuss hinzufügen und weiter mixen, bis eine geschmeidige Soße entstanden ist, die jetzt behutsam nochmals abgeschmeckt werden muss. Schritt 6
Die Nudeln in ein Sieb abgießen, dabei einen Teil des Kochwassers auffangen. Die Pasta zurück in den Topf füllen und die Käsesoße dazugießen. Schritt 7
Vielleicht noch ein paar Löffel Pastakochwasser hinzufügen, damit das Ganze nicht zu trocken aussieht, denn die Soße wird zum größten Teil in den Nudeln "verschwinden".
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Makkaroni Auflauf Mit Tomaten Sahne Soße Von
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