★★★★★ Ein Vorzeigebetrieb, wie es ihn viel öfter geben sollte. Den Tieren geht es sehr gut. Katrin und Christoph sind mega sympathisch und man merkt ihnen an, dass sie ihre Leidenschaft ausleben. Top und weiter so! Bjoern Terhorst Lampertheim
★★★★★ Fantastisches Fleisch, super liebe Menschen und glückliche Tiere, wovon man sich aus erster Hand überzeugen kann. Wagyu Sauerland überzeugt in jeder Hinsicht, weshalb wir gerne eine Patenschaft übernommen haben. Fabian Proepper Menden
★★★★★ Äußerst nette und sympathische Inhaber auf dem Hof. Das Tasting war der Hammer. Das Fleisch ist von exzellenter Qualität und jeden Cent wert. Absolut empfehlenswert natürlich auch der Hofverkauf! Home – Wagyu Helgenhof. Mathias Maerker Menden
★★★★★ Wagyu Sauerland überzeugt nicht nur durch Qualität, sondern auch mit Transparenz und Nachhaltigkeit. Ein Beispiel dafür ist der Versand mit Stroh als Isolierung. Einfach ein super Gesamtpaket. Felix Schaeferhoff Münster
★★★★★ Ich wurde bei keiner meiner Bestellungen enttäuscht und unsere Gäste waren jedes mal begeistert.
Wagyu Fleisch Direktverkauf Bauernhof
Gerne vereinbaren wir mit Ihnen eine individuelle Übergabe der bestellten Ware. Gerne können Sie sich für unseren Newsletter anmelden, dann erhalten Sie exklusiv als erster aktuelle Informationen zu Terminen von Schlachtung und Verkauf. Wagyu fleisch direktverkauf bauernhof. So können Sie ganz bequem die von Ihnen gewünschten Fleischteile vorab bestellen. Wenn Sie nicht persönlich zu uns kommen können, dann versenden wir unser Fleisch auch per Express, frisch vakuumiert in speziellen Kühlboxen, nach Zahlungseingang. Versandkosten Express: 29 € innerhalb von Deutschland, ausgenommen Inselbelieferungen ab 500 € Bestellwert Versandkosten-frei – innerhalb von Deutschland, ausgenommen Inselbelieferungen Aktuelle Angebote und eine Preisliste erhalten Sie über unser Kontaktformular. Wagyu-Rindfleisch Verkauf
Wagyu Ossobuco Vom Fleisch den Fettring alle paar Zentimeter einschneiden, da sich die Scheiben sonst zusammenziehen. Mit Mehl bestäuben und in Olivenöl anbraten, aus der Pfanne rausnehmen, das Wurzelgemüse anrösten, Tomatenmark dazu, mitrösten, Tomaten dazugeben.
Wagyu Fleisch Direktverkauf Deutschland
"Wagyu" bedeutet im Grunde nichts anderes als Rind ("Gyu") aus Japan ("Wa"), was auf die ursprüngliche Herkunft der Rasse zurückführt. Dabei handelt es sich hier nicht um eine Hausrindrasse, sondern um eine Herkunftsbezeichnung, ähnlich wie beim Champagner. Das Fleisch ist mit unzähligen weißen Fettäderchen durchzogen, die für einen unglaublichen Geschmack für jeden Fleischfan sorgen. Wagyu Rinder lassen sich weiterhin in drei Rassen unterteilen. Japanese Black, Japanese Shorthorn und Japanese Brown, wovon Japanese Black die dominierende Rinderrasse der Wagyu Rindern ist. OTTO GOURMET bietet original japanisches Kobe Rind als einer der ersten Händler in Deutschland in portionierten Stücken an und war 2014 Importpionier von Kobe Fleisch in Deutschland. Wie wächst das Kobe Rind auf? Kobe Rinder bewegen sich acht bis zehn Monate in kleinen Herden auf der Weide und ernähren sich dort ausschließlich von Weidegras. Guets Fleisch direkt vom Hof - Schweizer Fleisch vom Hof. Die rund 1. 000 Kilogramm schweren Tiere erhalten 20-22 Monate lang in offenen Ställen einen speziellen Futtermix aus Reisstroh, Soja, Biertreber-Silage, Mais, Gerste, Weizenkleie und reinem Quellwasser.
Wagyu Fleisch Direktverkauf Stick Spielen
Geschmack Pur - nicht nur für Kaiser & Kenner
Weiß glänzendes Fett, feinste Marmorierung, optimales Fett-/ Fleisch-Verhältnis, das ist Umami in seiner höchsten Ausprägung. Früher nur dem Kaiser vorbehalten ist Wagyu heute das Zeichen einer modernen, bewussten Küche mit hohem Anspruch. Wagyu gilt als ausgesprochen gesund – es weist im Vergleich zu anderen Rinderrassen einen bis zu 50% höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 auf. Für Genießer noch wichtiger: Das über das gesamte Fleisch absolut gleichmäßig und feinadrig verteilte intramuskuläre Fett ist so zart, das es bereits in der Handfläche leicht anschmilzt – ein unvergleichlich zarter und saftiger Fleischgenuss! Wagyu fleisch direktverkauf mobile. Um den optimalen Geschmack zu erreichen, ist neben der Genetik, Haltung, Fütterung und stressfreier Schlachtung auch die Reifung ein wichtiger Faktor. Nach der Schlachtung werden die Rinderhälften von 37 Grad Schlachttemperatur auf 7 Grad heruntergekühlt, jeweils ein Grad pro Stunde. Dann erst wird in Vorder- und Hinterviertel sowie Rücken unterteilt.
Wagyu Fleisch Direktverkauf Mobile
Wagyu F1-Alltagspaket ab ca. 4kg
Braten
Gulasch
Kochfleisch
Rouladen
Sie entscheiden, welche Produkte in welchen Mengen in Ihr Alltagspaket gepackt werden. Wenn keine Angaben gemacht werden, packen wir Ihnen von jedem Produkt ca. 1kg ein. ca. 10kg Wagyu F1-Mischpaket
ca. 0, 8kg Steak
ca. 0, 3kg Filet
ca. 2, 6kg Kochfleisch
ca. Wagyu fleisch direktverkauf deutschland. 2, 7kg Braten
ca. 2, 6kg Gulasch
ca. 1kg Rouladen
ca. 5kg Wagyu F1-Schlemmerpaket
ca. 1kg Steak
ca. 1kg / 5stk Patties
ca. 1kg Braten
ca. 1kg Gulasch
ca. 1kg Rouladen
Bei uns können Sie Wagyufleisch in
kleinen Mengen
nicht direkt bestellen. Fleisch von Wagyurindern aus artgerechter, regionaler Weidehaltung wird von Fleischkennern wegen seiner feinen Marmorierung, der extremen Zartheit (aller Teile) und dem unvergleichlichen Fleischgeschmack hoch geschätzt. Ein sensationelles Alleinstellungsmerkmal. Ihre Gäste/Kunden werden begeistert sein! Wagyu-Qualitätsbewertung nach dem international verwendeten Marbling Score
Vier Faktoren bestimmen die Einstufung in die unterschiedlichen Wagyu-Qualitätsklassen. Marmorierung (B. M. S. ), Fleischfarbe (B. C. ), und die Fettfarbe (B. F. ). Dazu kommt noch die Fleischfestigkeit (Zartheit). Daraus werden die Bewertungsklassen (0) bis (5) gebildet, die dann u. a. Verkauf von Wagyu-Fleisch am 11.04.2020 – Bauernhof Stöcker. zur Preisfindung herangezogen werden. Anfragen lohnt sich - wir antworten schnell
Anfrage Wagyu - Fleisch Großhandel