Dieses Rezept für Nektarinen Pudding Hefeteilchen ist recht einfach in der Zubereitung. Nur sollte man dem gehaltvollen Hefeteig die notwendige Zeit zum mehrmaligen Aufgehen des Teiges zugestehen und wird danach mit einem zart-luftigen Hefeteilchen mit Pudding und saftiger Obstauflage belohnt. Nektarinen - Pudding - Kuchen. - Rezept - kochbar.de. Zutaten: für 6 - 8 Stück
Für den Hefeteig:
21 g frische Hefe (halber Würfel)
Oder 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
1 TL Zucker
3 EL lauwarmes Wasser
325 g Weizenmehl Type 405
1 EL Zucker
½ TL Salz
1 Päckchen Vanillinzucker (8g)
2 Eier und 2 Eidotter Gr. M
110 g weiche Butter
Außerdem:
1 Päckchen Puddingpulver Vanille (38g)
3 EL Zucker (ca. 40 g)
500 ml Milch
Ca. 3 große Nektarinen
Zusätzlich noch nach Wunsch:
100 g Heidelbeeren, Brombeeren,
Kirschen etc.
Zum Bestreichen:
1 verquirltes Ei Gr. M
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Nektarinen Pudding Hefeteilchen sollte man zuerst rechtzeitig ein paar Stunden zuvor, noch besser am Abend zuvor aus ½ Milch, Zucker und Puddingpulver Vanille Geschmack nach Anleitung auf dem Päckchen einen Pudding kochen.
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Dann aus der Form lösen und vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.
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Bei diesem Rezept Streuselkuchen gefüllt, handelt es sich um einen klassischen Streuselkuchen aus luftigem Hefeteig, welcher nach dem Erkalten mit einer Butter/Puddingcreme gefüllt wird..
Vor dem Backen des Streuselkuchens, zuerst den Pudding kochen, damit er genügend Zeit zum Abkühlen bekommt. Weshalb es am Besten ist, wenn man den Vanillepudding schon einen Tag vor dem Backen kocht und mit Folie abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt.
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Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier sehr schaumig rühren. Den Schmand löffelweise einrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter die Schmandmasse rühren. Dann auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen. Die entkernten, halbierten Nektarinen in Spalten schneiden und auf dem Teig gleichmäßig verteilen (mit der Hautseite nach unten). Wer will, kann Mandelblättchen oder -stifte darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. Manus Küchengeflüster: Nektarinen-Pudding-Kuchen | Pudding kuchen, Kuchen, Kuchen und torten. 35- 40 Minuten bei 170 Grad Umluft backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Inzwischen für den Teig Mehl und Backpulver mischen. Beiseite stellen. Quark mit Milch, Öl, Salz und Zucker verrühren. Mehlmischung erst mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine, dann mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Nektarinen waschen, entsteinen und in Scheiben schneiden. Eine 26cm große Springform leicht einfetten und mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Ofen auf 175° C vorheizen. Etwa 2/3 des Teigs etwas größer als der Durchmesser der Springform ausrollen. Die Form damit auslegen und dabei mit bemehlten Fingern einen Rand hochziehen. Den Pudding noch einmal gut glatt rühren und auf dem Boden verteilen. Die Masse sollte nicht über den Rand ragen. Pudding mit den Nekatrinenscheiben belegen. Den restlichen Teig ausrollen und zu streifen legen. 5 Nektarinen Kuchen mit Pudding Rezepte - kochbar.de. Den Kuchen damit gitterartig belegen und mit dem Rand vorsichtig verbinden. Mit Mandelblättchen bestreuen. Nektarinen-Vanillekuchen im heißen Ofen für rund 40 - 45 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.