simpel 4, 04/5 (25)
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Spaghetti Salad Mit Pesto Und Pinienkernen Video
Für dich entstehen dabei
keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier. Leser-Interaktionen
Spaghettisalat Mit Pesto Und Pinienkernen Thermomix
Spaghetti mit "Made by Marc" Basilikum Pesto, geschmolzenen Tomaten und Pinienkernen
Eine wunderbare Pasta mit Pesto ist immer großartig; ich kenne keinen, der sie verschmähen würde. Unser Elsbach Klassiker ist fix zubereitet und sensationell lecker, weil meine "Made by Marc" Pesto frisch und handgemacht zubereitet wurde – kein Vergleich zu herkömmlichem Pesto aus dem Supermarkt. Zutaten (für 2 Personen)
1/2 Glas Baslikum Pesto "Made by Marc"
250 Gramm Spaghetti
1 handvoll Kirschtomaten
1 handvoll Pinienkerne
frisch geriebener Parmesan
Für die perfekte Pasta mit Pesto benötigt Ihr von "Made by Marc":
Zubereitung
Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen (Garzeit siehe Herstellerempfehlung). Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten. Achtung: Kann schnell anbrennen, wenn man nicht aufpasst, also häufiger wenden! Spaghettisalat mit pesto und pinienkernen thermomix. Pinienkerne beiseite stellen, etwas Öl in die Pfanne geben und die Kirschtomaten kurz anbraten, so dass sie ihre Form noch behalten. Spaghetti abgießen und in den warmen Topf wieder zurückfüllen.
Spaghetti Salad Mit Pesto Und Pinienkernen Van
Zutaten
Für
4
Portionen
Salz
2
Knoblauchzehen
100
ml
Weißwein
Lorbeerblätter
1
Zweig
Zweige
Rosmarin
8
El
Olivenöl
Artischocken
(à 400 g)
Bund
Basilikum
20
g
Pinienkerne
150
Öl
Tl
Zitronensaft
400
Penne
250
Strauchtomaten
(klein)
Pfeffer
40
italienischer Hartkäse
(Parmesan oder Grana padano)
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Zubereitung
2 l leicht gesalzenes Wasser mit 1 angedrückten Knoblauchzehe, Weißwein, Lorbeer, Rosmarin und 3 El Olivenöl aufkochen. Artischocken putzen, dafür die Stiele abbrechen, das obere Drittel der Artischocken abschneiden. Die äußeren Blätter rundherum abbrechen. Holziges Grün am Artischockenboden abschneiden. Artischocken in den Sud legen, langsam aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten sieden lassen. Von der Herdplatte nehmen und im Sud abkühlen lassen. Spaghetti Pesto Und Pinienkerne Rezepte | Chefkoch. Für den Pesto restlichen Knoblauch klein schneiden. Basilikumblätter abzupfen (ca. 30 g). Knoblauch, Pinienkerne, Basilikum, Öl, Salz und Zitronensaft fein pürieren. Zuletzt restliche 5 El Olivenöl kurz mit pürieren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Spaghettisalat Mit Pesto Und Pinienkernen Rezept
Basilikum zupfen, abwaschen, vorsichtig trocknen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Dann den Parmesankäse reiben. Mandeln, geraspelte Möhren, Basilikum, Parmesan und Knoblauch in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab zu einem Pesto pürieren. Spaghettisalat mit pesto und pinienkernen rezept. Nach und nach das Olivenöl dazu geben und mit Salz und Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken. Die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett circa 3 Minuten rösten. Das Pesto mit den Nudeln in einem Topf verrühren, auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen und einigen Basilikumblättern garnieren.
Basilikum Pesto-Flasche gut schütteln und über die heißen Spaghetti geben. Gut durchrühren. Spaghetti auf zwei vorgewärmte Teller verteilen, mit den Kirschtomaten dekorieren, die Pinienkerne darüber geben. Sofort servieren und den frisch geriebenen Parmesan dazu reichen. Buon appetito!