Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung. Kühlversand & angepasste Zahlart
Dieses Produkt ist kühlpflichtig und wird nach Gewicht abgerechnet. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung. Damit das Produkt bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3, 50 € berechnet. Produkte sind nicht kompatibel
Gutscheine und Kochkurse können nicht gemeinsam mit Gewichtsartikeln gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf. Zahlungsmethode nicht kompatibel
Gutscheine und Kochkurse können nicht auf Rechnung gekauft werden. Orangenmarmelade selbstgemacht | Rezept » gesund.co.at. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
- Sizilianische orangenmarmelade rezepte
- Sizilianische orangenmarmelade rezeption
- Sizilianische orangenmarmelade rezept
Sizilianische Orangenmarmelade Rezepte
Anleitung
Der Käse aus der sardischen Käserei Guiso Formaggi wird mit bester Schafsmilch aus Sardinien biologisch hergestellt, um die ursprünglichen sardischen Aromen zu bewahren. Der typische Pecorino weist eine strohgelbe Farbe und eine kompakte Konsistenz auf. Sizilianische orangenmarmelade rezepte. Die Orangenmarmelade von Terra Aqua basiert auf einem alten sizilianischen Rezept und besteht ausschließlich aus der speziellen Orangensorte Tarocco, die im Gebiet zwischen Messina und Taormina wachsen. Den Pecorino Sardo und die Orangenmarmelade in Kombination mit frischen Feigen und sommerlichem Obst als Antipasto genießen. Tipp: Ein frischer, mineralischer Weißwein wie der Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Selenu" aus dem sardischen Weingut Tenute Gregu passt perfekt zu dem sommerlich leichten Antipasto. Trinktemperatur: 10°C
Zutaten
Pecorino BIO aus Sardinien
Marmelade aus Orangen Tarocco
Zutaten kaufen
Sizilianische Orangenmarmelade Rezeption
Sobald die Schokoladenglasur getrocknet ist, können die Rame di Napoli serviert werden. Buon appetito! Tipp: Wer jetzt zwar Lust auf Schokolade bekommen hat, aber keine Zeit zum Backen hat, der sollte mal in unseren Onlineshop schauen. Dort gibt es Modica Schokolade direkt aus Sizilien. Hier kannst du das Rezept bewerten
Benutzer-Bewertung
( 21 Stimmen)
Sizilianische Orangenmarmelade Rezept
Bevor das Gebäck mit der Schokoglasur überzogen wird, kann man entweder etwas Orangenmarmelade darauf streichen oder alternativ eine Nuss-Nougat-Creme. Die Rame di Napoli haben eine leicht knusprige Außenseite und sind innen herrlich weich. Auch wenn der Name der Rame di Napoli auf den ersten Blick etwas irreführend klingen mag, so kommt dieses Gebäck eben typischerweise aus Sizilien, wie oben bereits erwähnt aus der Stadt Catania. Der Namensursprung scheint Bezug auf das Jahr 1816 zu nehmen, als es zur Vereinigung des Königsreichs beider Sizilien kam. Um dieses Ereignis gebührend zu feiern, wurde eine besondere Kupfermünze geprägt. Die Rame di Napoli sollen eine Nachbildung dieser Kupfermünze darstellen. Natron als Backtriebmittel
Natron (in Sizilien wird Hirschhornsalz anstelle des Natrons verwendet) spielt in diesem Rezept eine Schlüsselrolle. Sizilianische orangenmarmelade rezeption. Obwohl es ein Backtriebmittel wie Hefe ist, kann es nicht durch diese ersetzt werden, da die Auswirkungen auf das Endergebnis völlig anders wären.
9. Die Orangenmasse aus dem Kühlschrank nehmen und aufkochen. Danach die Masse vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab grob zerkleinern. 10. Die pürierte Masse abermals ca. 3 Minuten kochen (Gelierprobe machen! Sizilianische orangenmarmelade rezept. ). Dafür einen einen Teelöffel der heißen Marmelade auf eine kalte Untertasse oder Teller geben. Verläuft die Masse, ist die Marmelade noch zu flüssig. Eine Minute weiterkochen, dann die Gelierprobe erneut durchführen. Wird die Masse dahingegen nach kurzer Zeit schon fest, ist die Gelierprobe bestanden. 11. In die vorbereiteten Gläser abfüllen - fertig. *** Aktuelle Bestseller aus der Kategorie: Desserts und Süßspeisen ***
Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by (bzw. Adobe Stock)
Linktipps
– Rezept: Himbeermarmelade selbst gemacht
– Erdbeermarmelade selbstgemacht
– Rezept: Cranberry-Birnen Marmelade
– Rezept: Orangen-Schoko-Torte
– Nachspeisen & Desserts | Rezepte
Anschließend die Gebäckstücke vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Sollte der Geruch des Natrons stören, reicht ein kurzes Lüften um diesen zu beseitigen. Falls nicht der ganze Teig beim ersten Mal verarbeitet werden konnte, so ist es wichtig diesen bis zur Bearbeitung weiterhin im Kühlschrank aufzubewahren. 6
Während der Abkühlzeit kann damit begonnen werden die Schokoladenglasur für den letzten Arbeitsschritt vorzubereiten. Hierfür die Schokolade und die Butter entweder in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Nach dem Abkühlen der Rame di Napoli diese nacheinander mit der gewölbten Oberseite in die Schokoladenglasur tauchen und dann auf eine mit Backpapier ausgelegten Fläche legen. Sizilianisch-blonde Orangenmarmelade | Sizilien Zitrusfrüchte. Zum Verzieren noch einige gehackte Pistazien darauf verteilen. Für die in der Einleitung erwähnten Varianten mit Orangenmarmelade oder Nuss-Nougat-Creme die Rame di Napoli einfach vor dem Eintauchen in die Schokoladenglasur mit einem Pinsel mit entweder der Orangenmarmelade oder der Nuss-Nougat-Creme dünn bestreichen.