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Aus den angegebenen Zutaten einen mittelfesten Teig zubereiten. Dazu die Butter gemeinsam mit der Milch erhitzen. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und die warme Milch dazugießen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Anschließend ca. 3-4 mm dick ausrollen und mit einem Teigrad in ca. 7 cm große Quadrate schneiden. Das Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen (optimal ist eine Temperatur von 160 Grad) und die Teigquadrate darin unter einmaligem Wenden ca. 3-4 Minuten herausbacken, bis sie schön goldbraun sind. Hasenöhrl mit sauerkraut rezept chefkoch. Auf Küchenrolle abtropfen lassen und so genießen:
Die fertigen Hasenöhrl mit etwas Sauerkraut belegen, zusammenfalten und mit der Hand essen – traditionelles Fingerfood! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
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Hasenöhrl Mit Sauerkraut Rezept Chefkoch
Ein Foto ist auch schon unterwegs. Liebe Grüße
05. 01. 2011 03:33
Hallo Elly,
nun habe ich die Mehlmenge genau abgewogen. Bei 500g Quark benötigt man etwa 400g Mehl. Ich nehme gerne das 550er Mehl. So lässt sich der Teig gut auswallken. 25. 2010 00:03
Chefkoch_Heidi
Die Mehlmenge wurde nun nach Christines Angabe ergänzt. Heidi, Team Rezeptbearbeitung
20. 2017 13:04
Friesin
Hallo Christine,
bin zufällig über das Rezept gestolpert. Da ich mir nichts drunter vorstellen kann, es aber interessant klingt, habe ich eine Bitte:
kannst du in etwa die Mehlmenge angeben?? Hasenöhrl mit sauerkraut rezept so wird eine. 100 g oder eher 200 g??????? Keine Ahnung. Danke für die Mühe und frdle. Grüße
Elly
10. 2009 13:21
Hasenöhrl Mit Sauerkraut Rezept Film
nach meiner Mama
30 Min.
normal
20. 12. 2007
573 kcal
Zutaten
für
500 g
Quark, (Magerquark)
2
Ei(er)
1 TL
Salz
400 g
Weizenmehl Type 550
Fett zum Ausbacken
Nährwerte pro Portion
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Aus Quark, Eier, Salz und Mehl einen festen Teig bereiten. Die Mehlmenge richtet sich nach der Feuchtigkeit des Quarks. Der Teig muß gut auszurollen sein. Hasenöhrl mit sauerkraut rezept videos. Ca. 5mm dick auswalken, Rauten oder beliebige Formen ausradeln und in heißem Fett rasch ausbacken, bis sie aufgehen wie ein Kissen und goldgelb sind. Dazu schmeckt Getreidekaffee. Weitere Rezepte von christine5
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Hasenöhrl Mit Sauerkraut Rezept Videos
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Rezept für 4 Personen
Hasenöhrl
200-250 g Mehl, je nach Feuchtigkeit des Topfens 100 g Topfen, trocken 1 EL geklärte Butter oder flüssige Butter 2 Eier ca. ½ TL Salz ½ TL Honig Butterschmalz zum Ausbacken
Zubereitung Der Topfen muss zur Verarbeitung sehr trocken sein. Am besten über Nacht in einem Sieb mit einer Lage Küchenpapier bedecken und mit einem Teller beschweren, so wird die gesamte Flüssigkeit herausgepresst. Alle Zutaten zusammenkneten. Den fertigen Teig eine halbe Stunde in einem kühlen Raum ruhen lassen. Teig mit dem Nudelholz ausrollen und zuerst in Quadrate, dann in Dreiecke schneiden. Ennstaler Hasenöhrl Rezept - ichkoche.at. Diese ins ca. 167 Grad heiße Butterschmalz legen, wenn sie nach oben steigen, den Deckel darauf legen. Anschließend goldbraun ausbacken. Sauerkraut
250 g Sauerkraut ½ Zwiebel, geschält, gewürfelt 1 TL Butterschmalz ½ Apfel, geschält 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 3 Wacholderbeeren 125 ml Weißwein 100 ml Apfelsaft 150 ml Brühe 1 TL Senf, mittelscharf 150 g geräucherte Speckschwarte oder Wammerl am Stück etwas Salz nach Geschmack
Zubereitung Zwiebel im Butterschmalz anbraten, Speckschwarte oder Wammerl zugeben.
Hasenöhrl Mit Sauerkraut Rezept So Wird Eine
mit Sauerkraut
★
4 Bewertungen
500
g
Weizenmehl
10
Salz
70
300
ml
Sauerkraut
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Vielen Dank für Ihre Bewertung! Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen mittelfesten Teig bereiten. Dazu die Butter schmelzen und gemeinsam mit der Milch erhitzen. Dies gemeinsam mit Mehl und Salz zu einem Teig verkneten. Anschließend ca 3-4 mm dick auswalken und mit einem Teigrad in ca 7 cm große Quadrate teilen. Diese in heißem Fett herausbacken. Auf die fertigen Hasenöhrl gibt man etwas Sauerkraut, faltet sie zusammen und isst sie mit der Hand. Aus den angegebenen Zutaten einen mittelfesten Teig bereiten. Dazu die Butter schmelzen und gemeinsam mit der Milch erhitzen. Dies gemeinsam mit Mehl und Salz zu einem Teig verkneten. Einfach. Gut. Bachmeier: Hasenöhrl mit Zimt und Zucker | Bachmeier | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Anschließend ca 3-4 mm dick auswalken und mit einem Teigrad in ca 7 cm große Quadrate teilen. Diese werden dann in heißem Fett herausgebacken. Auf die fertigen Hasenöhrl gibt man etwas Sauerkraut, faltet sie zusammen und isst sie mit der Hand.
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