500
400
4
g
Camembert
Butter
Zwiebel Salz
Paprika
Kmmel; auf Wunsch
MMMMM--------------------------------QUELLE------
-
- WH - 26. 03. 94
Zubereitung:
Frischkse zum Obatzten wird in Franken nicht verwendet. Den
Camembert mit der Butter mit der Gabel fein zerdrcken und
vermischen, Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den restlichen
Zutaten untermengen. Manche schwren darauf, noch 1 Essl. Obatzter-schuhbeck Rezepte | Chefkoch. Bier dazu
zu geben, und (oder) je nach Geschmack etwas Kmmel. Stichworte: Lnder, Deutschland, Franken, Regionen
Stichworte: Ksegerichte
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18 Obatzda-Rezepte | Lecker
Für die Croutons das Toastbrot entrinden und die Scheiben mit einem scharfen Messer noch einmal längs durchschneiden. Die Brotscheiben in 1/2 Zentimeter dünne Streifen und dann in möglichst kleine Würfel schneiden[1]. Die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin bei mittlerer Hitze hell bräunen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für den Obatzdn den Camenbert klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Frischkäse, der Sahne (die Menge Sahne anpassen) und dem Williamsgeist cremig rühren. Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden und sofort mit der Käsemasse mischen, zusammen mit den in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln. Obatzter rezept original schuhbeck. Den Obatzdn mit Salz, Cayennepfeffer [2] und Kümmel sowie etwas brauner Butter [3] würzen. Zum Anrichten den Obatzdn in eine Schüssel füllen und mit den Croutons bestreuen. Nach Belieben mit Radieschen, Brot, Brezen oder Vollkornsemmeln servieren. [1] Das Brot lässt sich leichter in kleine Würfel schneiden, wenn die Toastbrotscheiben etwas angefroren sind.
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Bietet die Optionen Timeout und auf der Ebene
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