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Reim Auf Schmerzen
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Nach seinem Zusammenbruch rund um Weihnachten musste er wegen Herzproblemen in einer Klinik behandelt werden. Allerdings sei er nicht am Herzen operiert worden, teilte seine Plattenfirma EMI Music am Mittwoch mit und dementierte damit einen entsprechenden Bericht der "Bild"-Zeitung. Dem Sänger gehe es gut, er müsse auch anders als berichtet nicht bis Ende März pausieren – tatsächlich stehen Mitte März zwei Konzerte im Tourplan, die nicht abgesagt sind. Der Auslöser dieser "Schlagzeilen", die Matthias Reim "wieder mit seiner Gesundheit macht", nämlich die "Bild"-Zeitung, hat die Behauptungen weder in der heutigen Ausgabe noch auf korrigiert.
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Zutaten
Für
2
Portionen
1
St.
Schweinefilet (ca. 400-500g)
etwas
Öl
(zum Anbraten)
Soße:
Zwiebeln
Knoblauchzehen
El
Butter
Cognac (oder Weinbrand)
Tomaten
Dill
(gehackt)
200
g
süße Sahne (1 Becher)
Salz
Pfeffer
grober Senf (gute Qualität)
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Zubereitung
Das Schweinefilet in heißem Öl rundum scharf anbraten, auf Alufolie legen, salzen und pfeffern und danach fest in die Folie einwickeln. Ruhen lassen. Zubereitung der Sauce: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken oder würfeln. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und das Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden. Dill abzupfen und klein schneiden. Schweine Filet mit Knoblauch Rezepte - kochbar.de. Die Butter zum Bratensatz geben, aufschäumen lassen. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, mit Cognac (Weinbrand) ablöschen. Die gewürfelte Tomate mit dem Dill in die Sauce geben und kurz verrühren. Die Sahne zugießen und alles unter Rühren kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Schweinefilet auswickeln, in die Sauce legen und darin etwa 20 Minuten im geschlossenen Topf (! )