Dieser Snack ist ein leckerer Hingucker, für den man immer staunende Blicke erntet:-)
Zutaten:
- Holzspieße (wie fürs Schaschlik)
- Cherry-Tomaten
- kleine (! ) Mozzarella-Kügelchen (ca. so groß wie die Cherry-Tomaten)
- ganze Basilikum-Blätter
- Balsamico oder Balsamico-Creme
Die Zubereitung ist super einfach: einfach der Reihe nach Mozzarella, Tomate und ein Basilikum-Blatt auf den Spieß stecken, so oft, bis er voll ist (ein paar Zentimeter zum Anfassen freilassen). Danach mit Balsamico und evtl. Salz und Pfeffer verfeinern. Alle Spieße auf einem Teller aufeinanderstapeln - sieht sehr viel aufwändiger aus als es ist. Voriges Rezept Käsegebäck Nächstes Rezept Pizza-Toast mal anders - mit Salami, Gurken und Käse
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Marinaden zubereiten: Die beiden Pestos jeweils mit 2 EL Olivenöl in seperaten Schüsseln verrühren. Die ganz klein geschnittenen Basilikumblätter zum Pesto Rosso geben. Je die Häfte der Mozzarellakugeln zu den Pesto-Öl-Mischungen geben. Am besten über Nacht marinieren lassen. Auf 20 Spieße zuerst je eine Cocktailtomate stecken. Dann bei 10 Spießen mit einer grünen Mozzarellakugel fortfahren, wieder Tomate, rote Mozzarellakugel, Tomate und mit einer grünen Mozzarellakugel abschließen. Bei den verbliebenen 10 Spießen mit der roten Mozzarellakugel beginnen und entsprechend fortfahren. Schnelle Low Carb Tomaten-Mozzarella-Spieße. Die Spieße nebeneinander auf einer Platte anrichten, bzw. schichten. Sieht schön aus auf z. B. einem Rucolabett. Die Balsamico-Creme in schnellen Zick-Zack-Bewegungen diagonal über die Spieße geben.
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Patricia
Maggi Kochstudio Expertin
Einfaches und schnelles Partyrezept für schöne bunte Spieße aus fruchtigen Tomaten, cremigem Mozzarella und würziger Zucchini, mit frischem Basilikum. Deine Gäste werden davon nicht genug bekommen. Dieses Gericht wurde für 36 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
etwas
Maggi Würzmischung 4, für knackige Salate
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Tomaten mozzarella spiele mit balsamico 2. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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