Geschrieben von kleine_fee am 24. 11. 2010, 12:48 Uhr
problem steht oben schon, ich habe keinen puderzucker mehr, kann man den noch retten? 6 Antworten:
Re: zuckerguss zu flssig geworden *hilfe*
Antwort von coolezapfe am 24. 2010, 12:58 Uhr
normalen zucker mit dem zauberstab zu puderzucker machen und reingeben
Beitrag beantworten
Antwort von kleine_fee am 24. 2010, 13:01 Uhr
ich hab keinen prrierstab:-(
habe jetzt das gef in die mikrowelle gegeben und erhitzt, dann normalen zucker mit rein und nochmal erhitzt. ist schon etwas dicker geworden, abwarten wie es ist wenn er abgekhlt ist. erledigt..!!! er ist hinber *grrrrrrr*
Antwort von kleine_fee am 24. Der beste Eiweiß-Zuckerguss für Lebkuchen | Top-Rezepte.de. 2010, 13:05 Uhr
ich bin sooo eine backniete!!!! anstatt erstmal weniger flssigkeit zunehmen, gestern hat es geklappt fr die muffins und der geburtstagskuchen ist nun nackig
hoffendlich schmeckt er wenigstens
Re: hast du schoko oder
Antwort von coolezapfe am 24. 2010, 13:19 Uhr
kuvertre da? wenn ja, dann diese schmelzen und etwas flssige butter oder noch besser palmin/kokosfett dazu.
- Der beste Eiweiß-Zuckerguss für Lebkuchen | Top-Rezepte.de
- Zuckerguss machen: Tipps zum Verzieren von Plätzchen, Torten und Co.
- Zuckerguss selbst machen: Das ist das beste Grundrezept
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Der Beste Eiweiß-Zuckerguss Für Lebkuchen | Top-Rezepte.De
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Zuckerguss Machen: Tipps Zum Verzieren Von Plätzchen, Torten Und Co.
Wann macht man die Glasur auf den Kuchen? Wie lange sollte man den Kuchen abkühlen lassen, bevor man ihn glasiert? Lass den Kuchen direkt nach dem Ausbacken ungefähr 20 Minuten stehen, um ihn anschließend problemlos glasieren zu können. Zu warmer Kuchen treibt die Temperatur der Schokolade nach oben. Flüssiger Fondant - Zuckerglasur für Drip Cakes | Betty´s Sugar Dreams
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Wie lange muss ein Kuchen vor dem Stürzen abkühlen? Gebackenen Kuchen etwa 10 Minuten in der Form auf einen Kuchenrost zum Abkühlen stellen. Er "zieht" sich so ein wenig an den Rändern zusammen. Aus der Kasten- und Gugelhupfform den Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und je nach Rezept umdrehen. Wie trägt man am besten eine Schokoglasur auf? Zuckerguss selbst machen: Das ist das beste Grundrezept. Am besten tragen Sie die Glasur auf, indem Sie einen großen Klecks in die Mitte des Gebäcks setzen und die flüssige Schokolade dann mit einem Spatel nach beiden Seiten verstreichen. Das Gebäck sollte bereits abgekühlt sein, damit die Glasur schneller hart wird.
Zuckerguss Selbst Machen: Das Ist Das Beste Grundrezept
Habe heute Vormittag einen Kuchen gebacken und ihn mit Zuckerguss (Eischnee, Puderzucker, Zitronensaft) versehen. Er steht seit 6h im Kühlschrank, aber leider ist der Guss immer noch nicht fest. (Vermutlich hab ich zu viel zitronensaft verwendet.. )
Würde 1h oder so im Gefrierfach helfen? Oder habt ihr andere Tipps? Vielen Dank für eure Hilfe! LG Lemonfresh
Der Kuchen sollte nicht in den Kühlschrank, dort entwickelt sich zu viel Feuchtigkeit, einfach bei Raumtemperatur stehen lassen. Je nach Kuchen, z. B. wenn der Guss nicht fest wird, oder eine schöne Farbe bekommen soll, kannst du den Guss auch kurz im Ofen gold-gelb überbacken. Einfach für 10-15 Minuten bei 175 C° (vorgeheizt) gold-gelb backen. Wenn die Oberfläche braun wird (je nach Wunsch) heraus nehmen und auskühlen lassen. Danach evtl. mit Puderzucker oder Kakao-Pulver bestä Gelingen:-)
Topnutzer
im Thema kochen
Nö, nicht ins Gefrierfach. Der Kühlschrank war auch nicht nötig. Meine Oma hat die Kuchen in einen unbeheizten Raum gestellt.
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