Zutaten Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Möhren schälen und beides fein raspeln. In einem feinen Tuch auspressen und in einer Schüssel mit dem Ei, den Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenkernen, Paprika, Salz und Muskat gut vermischen. Jeweils 2-3 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und kleine Häufchen der Gemüsemasse in die Pfanne setzen. Flach drücken und auf beiden Seiten je 4-5 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Z. Kartoffelpuffer mit möhren und zwiebeln. B. mit Kräuterquark servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelpuffer Rezepte
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Zutaten:
750g Kartoffeln 200 g Karotten 500g Zucchini 2 Teelöffel Knoblauchpulver * (oder 2 gepresste Knoblauchzehen) etwas Meersalz 2 TL Zwiebelpulver * 2 TL getrockneter Oregano * 2 TL Paprikapulver *
Zubereitung:
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in einem Topf mit Dampfeinsatz zum Kochen bringen. Solange dämpfen, bis sie nach ca. 15-20 Minuten weich sind. Vollständig abkühlen lassen. Nun den Ofen auf 180 ° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zucchini auf einer Reibe grob reiben und anschließend in einem Küchentuch oder Nussmilchbeutel ausdrücken. Kartoffelpuffer mit Süßkartoffeln und Möhren - Rezept | Frag Mutti. Es ist wichtig, dass die Zucchinimasse durch das Ausdrücken sehr trocken wird, damit die Puffer schön knusprig werden.
Kartoffelpuffer Mit SÜ&Szlig;Kartoffeln Und MÖHren - Rezept | Frag Mutti
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