25. März 2016
Da die Bärlauchzeit immer sehr kurz ist und ich Bärlauch liebe, konserviere ich mir diese leckeren Kräuter jedes Jahr. Ich mache mir immer Bärlauchpaste (Rezept hier), Bärlauchpesto (Rezept hier) und dieses leckere Bärlauchsalz. Mit einem Mixer oder Thermomix bzw. einem Pürierstab ist es eigentlich schnell gemacht und muss dann nur ein paar Tage an der Luft und ein paar Stunden im Backofen trocknen. Ich nehme verhältnismäßig viel Bärlauch, damit es richtig intensiv schmeckt. Das Bärlauchsalz ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel, daher mache ich immer ein paar Gläser mehr. ♥♥♥
Zutaten für 5 kleine Gläschen
200 g Bärlauch
400 g Meersalz
Bärlauch waschen und mit der Salatschleuder trockenschleudern. Blüten rausnehmen, falls welche drin sind. Bärlauchsalz - so geht's. Zubereitung im Thermomix
Bärlauch mit dem Salz in den Topf geben und auf Stufe 8 / 20 Sekunden zerkleinern. Alternativ in einem Mixer zerkleinern. Ich gebe die Mischung dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und trockne sie erst mal 3-4 Tage an der Luft (auf dem Balkon), da sonst die ganze Wohnung tagelang nach Bärlauch riecht.
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Bärlauchsalz Im Ofen Trocknen 6
Bärlauch riecht bereits intensiv knoblauchig. Beim Trocknen riecht er noch intensiver. Wer den Geruch nicht verträgt, trocknet den Bärlauch lieber an der frischen Luft, etwa in einem Trocknungsnetz. Wofür kann man getrockneten Bärlauch verwenden? Bärlauch ist für sich selbst schon ein mannigfaltiges Gewürz, etwa in Suppen oder für Salate. Bärlauchsalz im ofen trocknen 9. Mit getrocknetem Bärlauch lässt sich auch Bärlauchsalz herstellen (übrigens eine gute Geschenkidee)
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Solltet ihr also den Frühling ein wenig einfangen wollen, dann ist dieses Salz ganz sicher das Richtige! Vielleicht füllt ihr einer lieben Freundin noch ein kleines Gläschen Bärlauch-Salz ab?! Es ist ein tolles Mitbringsel! Lasst es euch das Bärlauch-Salz schmecken, viel Spaß beim Nachmachen und alles Liebe,
miho
Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Bärlauchsalz selber machen in 5 einfachen Schritten. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
Bärlauchsalz Im Ofen Trocknen Mit System
Wickel die sauberen Blätter in ein trockenes, sauberes Küchentuch, um das Wasser aufzufangen. Genauso könnt ihr die Blätter auch über Nacht eingeschlagen lassen. Dann bleiben sie frisch. Verteile die Bärlauchblätter auf mindestens 2 Backblechen und verteile sie gleichmäßig. Kochlöffel in die Backofentür klemmen, damit ein Spalt offen bleibt und der Wasserdampf entweichen kann. Bei 80°C Umluft ca. 3 Stunden lang trocknen. Bärlauchsalz selber machen: Einfaches Rezept - eat.de. Getrocknete Bärlauchblätter mit dem Thermomix zerkleinern Für diesen Schritt benötigt ihr einen Thermomix oder einen anderen Mixer. Trockene Blätter in den Mixbecher geben. Auf 15-20 Sekunden lang auf Stufe 10 zerkleinern. Und fertig! Bärlauch Salz schichten Für das Schichtsalz, das zum Beispiel als hübsches Ostergeschenk dienen kann, verwendet ihr ein einfaches Schraubglas mit Deckel. Fangt mit einer Salzschicht an. Salz ca. 0, 5 cm hoch ins Schraubglas füllen 2 Esslöffel getrocknete, zerkleinerte Blätter auf dem Salz verteilen: Vor allem nach außen hin, damit die Schicht sichtbar ist!
Das ist zwar eher sub-optimal, da im Standmixer nur nasse Sachen gut vermixbar sind, aber in der Not...
Ihr wollt gar nicht wissen, wie grob ich mit meinem Mixer umgegangen bin.... aber der hält das schon aus. Und am Ende kam dann das heraus:
Diese Masse habe ich auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestrichen und im Ofen bei ca. 50 °C für 2-3 Stunden getrocknet. Dabei die Ofentür einen Spalt offen lassen (notfalls einen Kochlöffel in die Türklappe klemmen) und den intensiven Duft genießen... Zwischendurch immer mal wieder wenden bzw. vermischen, dann trocknet es schneller. Die Masse muss unbedingt komplett durchtrocknen. Anschließend habe ich mit dem Caipirinha Stößel die sehr groben Salzbrocken zerstoßen; (das Ding ist supernützlich, ich verwende es auch zum Stampfen von Krautsalat... ). Bärlauchsalz im ofen trocknen 10. Und am Ende wird das Bärlauchsalz noch durch den Küchensieb geschüttelt. Das feine Salz kommt in den Salzstreuer, die groben Salzkristalle in die Salzmühle. Bärlauchsalz schmeckt sehr gut auf Rohkost, wie Tomaten oder Gurkenscheiben.
Liga
1. 837
2010/11
Regionalliga West
953
2011/12
1. 131
2012/13
2. 077
2013/14
2. 407
Historie
Erbaut wurde das Stadion Rote Erde in Dortmund zwischen 1924 und 1926. Nach Abschluss der Bauarbeiten eröffnete eine Stadtauswahl Dortmund im Spiel gegen den FC Wacker München das Stadion, das damals bis zu 42. 000 Fans fasste. Ab 1937 war die Spielstätte bis 1947 die Heimat von Borussia Dortmund. Im zweiten Weltkrieg wurde Stadion dann allerdings schwer beschädigt und musste zum Teil neu errichtet werden. Zuletzt wurde das Stadion im Jahr 2008 umgebaut. Für 1, 65 Millionen Euro wurde eine Beton- und Brandschutzsanierung durchgeführt. Anfahrt/Lage
Auto
Über die B1 (West-Ost) oder die B54 (Nord-Süd) der Beschilderung "Westfalenhalle" folgen. Parkplätze sind rund um das Stadion in ausreichender Anzahl verfügbar
Zug
U45 ab Hauptbahnhof bis "Westfalenhallen" oder U46 ab Stadtgarten ebenfalls bis "Westfalenhallen"
Für Gästefans
Für die Gästefans ist in der Regel die Gegengerade reserviert. Verpflegung
Der Inhalt dieser Seite folgt …
Das meint die Redaktion
Das Stadion Rote Erde gehört wohl zu den traditionsreichen Spielstätten der 3.
Stadion Rote Erde Veranstaltungen Na
Für 1, 65 Millionen Euro wurde eine Beton- und Brandschutzsanierung durchgeführt. [8] In der Saison 2009/10, als die zweite Mannschaft von Borussia Dortmund in der 3. Liga spielte, diente das Stadion Rote Erde als Spielstätte der Mannschaft, obwohl es den Anforderungen des DFB nicht entsprach. Die Regularien für die 3. Liga sehen eine Lichtstärke von 800 Lux vor, die Flutlichtanlage des Stadions ergibt aber nur eine Lichtstärke von 586 Lux. Dennoch war das Stadion nach dem Wiederaufstieg der zweiten Mannschaft von Borussia Dortmund auch zwischen 2013 und 2015 Spielstätte in Liga 3. Galerie Bearbeiten
Stadion Rote Erde, direkt neben dem Signal-Iduna-Park gelegen
Das Marathontor in der Außenansicht
Literatur Bearbeiten
Hans Strobel: Die Dortmunder Kampfbahn "Rote Erde". In: Bauwelt. Zeitschrift für das gesamte Bauwesen. Heft 33, 1926. Weblinks Bearbeiten
Beschreibung dieser Sehenswürdigkeit auf der Route der Industriekultur (archivierte Version)
Private Homepage mit weiteren Fotos vom Stadion
Geschichte und Fotos vom Stadion Rote Erde
Besucherbericht von 2004 Einzelnachweise Bearbeiten
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Liga spielte, diente das Stadion Rote Erde als Spielstätte der Mannschaft, obwohl es den Anforderungen des DFB nicht entsprach. Die Regularien für die 3. Liga sehen eine Lichtstärke von 800 Lux vor, die Flutlichtanlage des Stadions ergibt aber nur eine Lichtstärke von 586 Lux. Dennoch war das Stadion nach dem Wiederaufstieg der zweiten Mannschaft von Borussia Dortmund auch zwischen 2013 und 2015 Spielstätte in Liga 3. Galerie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Stadion Rote Erde, direkt neben dem Signal-Iduna-Park gelegen
Tribüne mit Laufbahn
Haupttribüne
Panorama des Stadions
Das Marathontor in der Außenansicht
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Hans Strobel: Die Dortmunder Kampfbahn "Rote Erde". In: Bauwelt. Zeitschrift für das gesamte Bauwesen. Heft 33, 1926. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Beschreibung dieser Sehenswürdigkeit auf der Route der Industriekultur (archivierte Version)
Private Homepage mit weiteren Fotos vom Stadion
Geschichte und Fotos vom Stadion Rote Erde
Besucherbericht von 2004
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Weiterhin wird es als Spielstätte der zweiten Herren-Mannschaft von Borussia Dortmund genutzt. Das Stadion Rote Erde ist auch bei Sportkletterern sehr beliebt. Das Toilettenhäuschen auf der Gegengeraden aus Ruhrsandstein wird zum Bouldern genutzt. Seit 1998 existiert sogar ein Boulder-Führer für diesen Ort. [ Bearbeiten] Literatur
Hans Strobel: Die Dortmunder Kampfbahn "Rote Erde". In: Bauwelt. Zeitschrift für das gesamte Bauwesen. Heft 33, 1926
[ Bearbeiten] Siehe auch
Liste der größten Stadien in Deutschland
[ Bearbeiten] Weblinks
Boulderführer Stadion Rote Erde (pdf)
Koordinaten: 51° 29' 33" N, 7° 27' 16" O
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Die Behelfstribüne aus Holz wurde nach der Eröffnung des Westfalenstadions abgerissen. Im Stadion Rote Erde fanden zwei Fußball-Länderspiele der deutschen Fußballnationalmannschaft statt:
8. Mai 1935: Deutschland – Irland 3:1. 8. April 1967: Deutschland – Albanien 6:0 (EM-Qualifikation)
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In den 1950er Jahren war das Stadion Rote Erde mehrfach der Austragungsort für Boxveranstaltungen. Zwischen 1950 und 1955 fanden hier 6 Boxveranstaltungen mit insgesamt über 200. 000 Zuschauern statt. Legendär war der Europameisterschaftskampf zwischen Heinz Neuhaus und Hein ten Hoff am 20. Juli 1952, der mit einem k. o. -Sieg für Neuhaus in der ersten Runde endete. Im Jahre 1990 war das Stadion Rote Erde Austragungsstätte des Deutschen Turnfestes. Heute ist es ein Leichtathletik-Stadion mit einer Kapazität von 25. 000 Zuschauern, davon 3. 000 überdachte Sitzplätze. Es dient den Dortmunder Vereinen wie LG Olympia Dortmund, LAC Dortmund, LC Rapid Dortmund, TuS Westfalia Hombruch als Trainings- und Wettkampfstätte.
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DAMALS: Der Bau des Stadions zwischen 1924 und 1926 wurde vorwiegend von Arbeitslosen im Rahmen von Notstandsarbeiten durchgeführt. Das Stadion wurde mit zwei Veranstaltungen eröffnet: Am 6. Juni 1926 eröffneten die bürgerlichen Sportler die Kampfbahn, eine Woche später fand eine Veranstaltung der Arbeiter-Turner statt. Am 4. September 1927 fand im Stadion und in der angrenzenden Westfalenhalle der Deutsche Katholikentag statt. Diese Veranstaltung wurde vom Apostolischen Nuntius des Papstes in Deutschland, Eugenio Pacelli, der später als Pius XII. Papst wurde, geleitet. 1929 wurde das Viertelfinalspiel um die deutsche Fußballmeisterschaft 1928/29 zwischen dem FC Schalke 04 und Hertha BSC im Stadion ausgetragen. Die Hertha aus Berlin gewann das Spiel mit 4:1 Toren. 1932 war die Kampfbahn Austragungsort für das Reichstreffen der Deutschen Jugendkraft und den Reichskriegertag. Nach seiner Eröffnung war es ab 1937 bis zur Eröffnung des Westfalenstadions 1974 die Heimat von Borussia Dortmund.
Das Stadion wurde mit zwei Veranstaltungen eröffnet: Am 6. Juni 1926 eröffneten die bürgerlichen Sportler die Kampfbahn, eine Woche später fand eine Veranstaltung der Arbeiter-Turner statt. Am 4. September 1927 fand im Stadion und in der angrenzenden Westfalenhalle der Deutsche Katholikentag statt. Diese Veranstaltung wurde vom Apostolischen Nuntius des Papstes in Deutschland, Eugenio Pacelli, der später als Pius XII. Papst wurde, geleitet. 1929 wurde das Viertelfinalspiel um die deutsche Fußballmeisterschaft 1928/29 zwischen dem FC Schalke 04 und Hertha BSC im Stadion ausgetragen. Die Hertha aus Berlin gewann das Spiel mit 4:1 Toren. 1932 war die Kampfbahn Austragungsort für das Reichstreffen der Deutschen Jugendkraft und den Reichskriegertag. Nach seiner Eröffnung war es ab 1937 bis zur Eröffnung des Westfalenstadions 1974 die Heimat von Borussia Dortmund. Zwischenzeitlich verfügte die "Kampfbahn" in den 1960er Jahren aufgrund einer zusätzlich aufgebauten Holz-Stehtribüne über eine Kapazität von 42.