normal 3, 43/5 (5)
Rosinenhäufchen
die besten Rosinenkekse der Welt! Eigelbverwertung
25 Min. simpel 3/5 (1)
Eskiks - Eskils Spezialkekse
superleckere Honig-Nuss-Rosinenkekse
10 Min. normal 4/5 (3)
Schokolade selbstgemacht
einfach, flott und gelingsicher
30 Min. normal 4, 19/5 (60)
Rosinen - Kokos - Kekse
vegan
30 Min. simpel 3, 86/5 (5)
Rosinen - Mandel - Plätzchen
Raisin and Almond Anzacs
30 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Omas Püfferchen mit Rosinen (Hefeplätzchen)
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Vegane Schoko-Rosinen-Haferkekse
für ca. 30 Stück
25 Min. normal 3, 33/5 (1)
Zimtplätzchen mit Rumrosinen
30 Min. normal (0)
Orangenkekse mit Brandy - Rosinen
20 Min. normal 4, 29/5 (5)
Haferkekse mit Cranberries und Rosinen
30 Min. simpel 3, 71/5 (5)
Vegane Schoko-Rosinen-Haferflocken-Kekse
20 Min. normal 3, 5/5 (6)
Kernige Rosinen - Haferflocken - Plätzchen
reicht für ca. Schnelle Plätzchen Mit Rosinen Rezepte | Chefkoch. 80 Stück
20 Min. simpel 2/5 (1)
Rosinen - Haferflocken Plätzchen
ergibt ca.
Schnelle Plätzchen Mit Rosinen Rezepte | Chefkoch
Dann das Mehl geben und rühren. Die Milch erhitzen und langsam auf die Eiermischung geben. Rühren und das Ganze wieder in den Kochtopf geben und beim ständigen Rühren aufkochen. Wenn es kocht, wird die Creme dicker, und sie sollte dann direkt zur Seite gestellt werden. Die Crème pâtissière in einer Schüssel geben und Frischhaltefolie darauf legen. Abkühlen lassen. 7- Der Teig ist jetzt aufgegangen und wir können die letzte TOUR machen:
Wie in den 2 ersten Tours, wird der Teig auf einem gut bemehlten Arbeitsplatz platziert, eine Vierteldrehung ( 90°C) machen und in die Länge ausrollen. Hier auch wieder Achtung: bitte erst Druckstelle machen und dann vorsichtig die kleinen Dellen ausrollen. Wir hier abgebildet. 8- Den Teig ein bisschen in die Breite ausrollen und vom Mehl befreien. Die Creme Patissière und die Rosinen bereithalten. Rosinen - Plätzchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wer mag, kann die Rosinen in Tee oder Apfelsaft ziehen lassen. Da wir Rosinen nicht so sehr mögen, habe ich auch Schokoladen-Perlen genommen. Die Crème pâtissière auf dem Teig dünn verteilen.
Rosinen - Plätzchen - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Jetzt kommt aber das Rezept für die kernig-süßen
Haferfocken-Rosinen-Plätzchen
(ergibt ca. 20 Stück)
120g kalte Butter, klein gewürfelt
50g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei (Größe M)
60g Zucker
100g Rosinen
150g Haferflocken (ob zart oder kernig, ist jedem selbst überlassen)
Zimt oder Gewürzmischung "Oatmeal Spice" nach Geschmack
etwa 100g Vollmilch-Kuvertüre zum Verzieren
Bevor der Teig geknetet wird, den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Teig werden alle Zutaten mit den Händen oder den Knethaken des Mixers oder der Küchenmaschine zu einem festen Teig verknetet. Mit etwas bemehlten Händen aus dem Teig kleine Kugeln formen, die etwas kleiner als Walnüsse sind. Die Kugeln nebeneinander auf das Backblech legen und leicht plattdrücken. Die Haferflocken-Rosinen-Plätzchen backen auf der mittleren Schiene für etwa 12 bis 15 Minuten. Vorsicht: Immer mal einen Blick auf die Plätzchen werfen, nicht dass die Rosinen, die am Rand der Plätzchen aus dem Teig herausschauen, verbrennen und bitter werden!
In diesem Fall die Früchte einfach in kleine Stücke schneiden und schon haben sich die ungeliebten Rosinen erledigt. Leider habe ich Schussel die Fotos von der Zubereitung gelöscht, sodass Ihr in diesem Beitrag nur Fotos von den fertigen Plätzchen sehen könnt… Immerhin das habe ich noch geschafft, bevor alle Haferflocken-Rosinen-Plätzchen weggeknuspert waren. 😉
Und hier noch ein paar Tipps für Plätzchen-Bäcker:
Die Haferflocken-Rosinen-Plätzchen nach dem Backen komplett auf einem Gitter auskühlen lassen und erst dann in eine Dose füllen. Sonst "schwitzen" sie und werden matschig statt knusprig. Falls die Plätzchendose schon einige Jährchen auf dem Buckel hat und nicht mehr ganz dicht ist, sorgt ein Stück Alufolie, das zwischen Deckel und Dose geklemmt wird, dafür, dass die Dose wieder perfekt schließt. Den rohen Plätzchenteig immer auf ein kaltes Backblech geben und in den Herd schieben, sonst laufen die Plätzchen durch die Kombination von Butter im Teig und Hitze im schon aufgeheizten Blech zu stark auseinander.