Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept. Gesunde Tomatensauce mit Aubergine und Paprika
Sterne anklicken zum Bewerten. Meine Tomatensauce mit Aubergine ist vollgepackt mit gesunden Zutaten. Vom Geschmack her erinnert die frische Nudelsauce an Ratatouille. Rezept von Gaumenfreundin
Zubereitung 10 Min. Kochzeit 25 Min. Arbeitszeit 35 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
▢ 1 Zwiebel ▢ 2 Paprikaschoten ▢ 300 g Aubergine ▢ 2 Stangen Staudensellerie ▢ 1 Knoblauchzehe ▢ 5 EL Wasser ▢ 800 g passierte Tomaten ▢ 2 EL italienische Kräuter - TK ▢ 1 EL Balsamico Essig ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ 1 Prise Zucker
Zwiebel schälen und würfeln. Paprika, Aubergine und Sellerie würfeln. Knoblauch pressen oder klein schneiden. Gericht mit aubergine und paprikas. Wasser in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika-, Auberginen- und Selleriewürfel 3 Minuten dünsten. Mit Tomaten ablöschen und italienische Kräuter unterheben. Zugedeckt 15-20 Minuten garen. Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zucker verfeinern.
Gericht Mit Aubergine Und Paprika 2
Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden und beiseite stellen. Die Ingwerwurzel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls in Würfel schneiden. Ingwerwurzel- und Knoblauchwürfel mischen und beiseite stellen. Den Kerne-Mix in einer beschichteten Pfanne goldgelb anrösten und beiseite stellen. Die Petersilie putzen, waschen, trocken tupfen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Traubenkernöl erhitzen und die Auberginenscheiben goldgelb darin anbraten. Gericht mit aubergine und paprika de. Anschließend die Paprikastreifen dazugeben. Auberginenscheiben und Paprikastreifen unter Wenden für etwa 10 Minuten schmoren. Die Knoblauch- und Ingwerwürfelchen dazugeben und kurz anbraten. Dann die Sojasauce, den Reisessig und die Prise Rohrohrzucker dazugeben, durchmischen. Das fertige Auberginen-Paprikagemüse in eine Schüssel geben und mit dem gerösteten Kerne-Mix und der gehackten Petersilie überstreuen. Zu diesem Gemüsegericht passt gut Reis. Es ist ein vollständiges Hauptgericht. Auch Schafskäse ergänzt dieses Gemüsegericht.
Gericht Mit Aubergine Und Paprika De
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