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Gefüllte Tomaten Mit Hack Und Reiseplan
Nun stellt euch vor, wie das Ganze mit einer Zwiebel-Hackfleisch-Füllung und noch dazu überbacken mit Mozzarella schmeckt. Himmlisch! Für unsere gefüllten Tomaten bereiten wir ein Bett aus Zwiebeln, Tomatenmark und dem Fruchtfleisch der Tomaten zu. Das kann später super als Soße verwendet und über den Reis gegeben werden, um das Gericht geschmacklich abzurunden. Hier kommt unser Rezept. Tipp für Eilige: Das Rezept findet ihr auch hier im Video
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Für 2 Personen
4-6 große Tomaten
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
500 g Hackfleisch
Petersilie
100 g Mozzarella, gerieben
etwas Butter
Salz und Pfeffer zum Würzen
Und so geht's:
1. Bereitet zunächst die Tomaten vor. Zuerst waschen, dann den "Deckel" abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Das innere der Tomate gebt ihr in eine Auflaufform, während ihr die ausgehöhlte Tomate und den Deckel erst einmal auf ein großes Brettchen stellt. 2. Knoblauch und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
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Dabei braucht man kein weiteres Wasser hinzu geben, höchstens im Notfall, bevor es unten anliegt, ganz wenig kaltes Wasser hinzu geben. Zuletzt die Soße kosten, nach Wunsch noch Salz und etwas Pfeffer zur Gemüsesoße geben
Während die Auberginensoße vor sich hinkocht, beliebige Teigwaren bissfest kochen, in einem Sieb abseihen, dabei die Nudeln aber nicht mit kaltem Wasser abschrecken. Frisch gekochte Teigwaren zusammen mit Auberginensoße und reichlich geriebenen Parmesankäse, gut heiß zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Auberginensoße ohne Teigwaren und Käse für eine Person, ca. 150 kcal und ca. 9, 5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten: